Kremowa zupa grzybowa

Name: Kremowa zupa grzybowa
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 300 гр Boczniaki; 3 Ziemniak; 150 ml Krem; 350 ml Woda; 1 Cebula cebulowa; 50 гр Masło; według Twojego gustu Sól; według Twojego gustu Pieprz

Pachnące, smaczne, sycące, zdrowe, na lunch! Zupa z puree grzybowego ze śmietaną okazuje się bardzo delikatna i miękka. Warto podawać go zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Danie to można dodatkowo doprawić innymi składnikami i przyprawami do smaku lub po prostu posypać grzankami podczas serwowania.

145

5670

Zofia Jones

Autor przepisu

Kalorie

451kcal

Białko

10g

Tłuszcz

24g

Węglowodany

34g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 3

300гр

3

150ml

350ml

1

50гр

według Twojego gustu

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

KROK 1
Jak gotować puree z zupy grzybowej? Przygotuj następujące składniki. Szczególną uwagę należy zwrócić na świeżość grzybów i jakość masła. Ja użyłam śmietany 20%, ale można dodać mniej tłuszczu.
KROK 2
Boczniaki mają bardzo twarde (gumowe) nóżki, dlatego w zupie zostaną użyte jedynie do przygotowania bulionu. Grzyby bardzo dobrze opłucz pod bieżącą wodą, odetnij kapelusze. Na patelnię wrzucamy same nóżki grzybów, zalewamy wodą i gotujemy 10-15 minut od momentu zagotowania.
KROK 3
Ziemniaki dokładnie myjemy, obieramy i kroimy. Zupa ziemniaczana będzie puree, więc wielkość pokrojonych ziemniaków będzie miała wpływ jedynie na całkowity czas gotowania zupy.
KROK 4
Pokrój kapelusze grzybów na małe lub średnie kawałki. Drobno posiekaj cebulę.
KROK 5
Na patelni rozpuść masło i podsmaż trochę posiekanej cebuli. Dodać pokrojone boczniaki i smażyć na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż grzyby będą ugotowane.
KROK 6
Z patelni, na której gotował się bulion grzybowy, wyjmij nogi boczniaków i dodaj pokrojone ziemniaki. Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe, dodając sól i pieprz do smaku.
KROK 7
Na patelnię z przygotowanymi ziemniakami dodajemy podsmażone do miękkości boczniaki, zalewamy śmietaną i doprowadzamy zupę do wrzenia. Sprawdź sól i pieprz, w razie potrzeby dodaj przyprawy.
KROK 8
Gotową zupę zmiksuj blenderem zanurzeniowym. Można ją podawać z dodatkiem smażonych grzybów, świeżych ziół lub grzanek z białego chleba.

Komentarze do przepisu

jak

19.11.2023

4.5

Uwielbiam tę zupę, dziękuję. Mnie osobiście przypadła do gustu wersja puree z zupy grzybowej z sosem sojowym.

Testomania

19.11.2023

4.8

Uwielbiam różnorodne zupy puree i kremy, a wśród nich na pierwszym miejscu w moich oczach są grzyby! Robiłam już wcześniej z pieczarkami, ale trafiłam na przepis na „zupę z puree grzybowego ze śmietaną”, gdzie głównym składnikiem są boczniaki, które kupuję dość często. Wynik mnie miło zaskoczył