크림 버섯 수프

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   퓌레 버섯 수프를 요리하는 방법? 다음 재료를 준비하세요. 버섯의 신선도와 버터의 품질에 특별한주의를 기울여야합니다. 저는 크림을 20% 사용했는데 지방을 덜 사용하셔도 됩니다.

2. 단계 2

   

   느타리버섯은 다리가 매우 단단하여(고무) 육수를 끓이는 국물에만 사용됩니다. 흐르는 물에 버섯을 잘 헹구고 뚜껑을 자릅니다. 팬에 버섯 줄기만 넣고 물을 붓고 끓는 순간부터 10~15분 정도 끓입니다.

3. 단계 3

   

   감자를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 잘라주세요. 감자 수프는 퓌레로 만들어지므로 자른 감자의 크기는 수프의 전체 조리 시간에만 영향을 미칩니다.

4. 단계 4

   

   버섯 뚜껑을 작거나 중간 크기로 자릅니다. 양파를 잘게 썬다.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 버터를 녹이고 다진 양파를 조금 볶습니다. 다진 느타리버섯을 넣고 버섯이 익을 때까지 계속 저으면서 중간 불로 볶습니다.

6. 단계 6

   

   버섯 국물을 끓인 팬에서 굴 버섯 다리를 제거하고 다진 감자를 넣습니다. 감자가 익을 때까지 요리하고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

7. 단계 7

   

   준비한 감자와 함께 팬에 부드러워질 때까지 튀긴 굴 버섯을 넣고 크림을 붓고 수프를 끓입니다. 소금과 후추를 확인하고 필요한 경우 향신료를 추가하십시오.

8. 단계 8

   

   완성된 수프를 침지 블렌더로 퓨레로 만들고 원하는 경우 튀긴 버섯, 신선한 허브 또는 흰 빵 크루통을 추가하여 제공할 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

아사

19.11.2023

4.5

저는 이 수프를 좋아해요. 감사합니다. 저는 개인적으로 간장을 곁들인 버섯 퓨레 수프 버전을 좋아했습니다.

테스토마니아

19.11.2023

4.8

다양한 퓌레와 크림스프를 좋아하는데 그 중 제 눈에 가장 먼저 들어오는 것은 바로 버섯! 예전에도 샴피뇽으로 만들어 본 적이 있는데, 자주 구매하는 느타리버섯이 주재료인 '크림 버섯 퓨레 수프' 레시피를 발견했습니다. 나는 그 결과에 매우 놀랐습니다. 굴 버섯을 사용하면 퓌레 수프에 샴 피뇽보다 버섯 맛과 향이 더 풍부합니다. 어른들뿐만 아니라 아이들도 맛있게 점심을 먹었습니다. 매우 맛있고 포만감을 주는 요리입니다. 이 레시피가 마음에 들어서 추천합니다!