Szalone ciasto z polewą czekoladową

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Produkty do wyrobu ciasta.

2. KROK 2

   

   Do dużej miski przesiej mąkę i sodę, dodaj sól, cukier, cukier waniliowy, kakao.

3. KROK 3

   

   Dokładnie wymieszać.

4. KROK 4

   

   W osobnej misce wymieszaj zimną przegotowaną wodę, olej roślinny i ocet (białe wino lub jabłko).

5. KROK 5

   

   Obie masy łączymy i mieszamy widelcem (ja używam miksera) na gładką masę. Ciasto wlać do formy wysmarowanej olejem roślinnym. Mam formę do pieczenia o średnicy 26 cm. Najpierw wykładamy spód tej formy papierem do pieczenia, nakładamy pierścień, smarujemy spód i boki formy, wylewamy ciasto. Umieścić w nagrzanym pomieszczeniu do 180 stopni. piekarniku na 30-40 minut. Gotowość sprawdź patyczkiem (powinno być suche). Jeśli to konieczne, upiecz więcej, aż będzie gotowe.

6. KROK 6

   

   Ciasto jest gotowe. Pozwól mu trochę ostygnąć w formie. I sami przygotowujemy glazurę.

7. KROK 7

   

   Śliwki opłucz wrzącą wodą i poczekaj, aż woda odcieknie. W małym rondelku wymieszaj śmietanę, cukier, kakao (lub gorącą czekoladę w proszku). Dodać masło i postawić na małym ogniu. Gotuj, mieszając, aż będzie gładka.

8. KROK 8

   

   Śliwki pokroić na małe kawałki lub cienkie paski, w zależności od suszonych śliwek i upodobań. Umieścić w glazurze.

9. KROK 9

   

   Mieszaj i gotuj przez kolejne 3 minuty.

10. KROK 10

    

    Ostrożnie wyjmij pierścień z formy i przełóż ciasto na talerz.

11. KROK 11

    

    Pokryj wierzch ciasta gorącą glazurą z suszonych śliwek. Pozwól mu całkowicie ostygnąć.

12. KROK 12

    

    Zalej herbatą, pokrój ciasto i ciesz się „szalonym” smakiem.

Komentarze do przepisu

Irina

01.11.2023

5

Bardzo dobry przepis. Ale trochę go zmodyfikowałam, dla mnie jest za dużo oleju słonecznikowego i dodałam 0,5 szklanki. Do tego ocet winny i jabłkowy, którego rzadko używam do wypieków, dlatego zamiast octu i sody 2 łyżeczki zwykłego proszku do pieczenia. Smak jest naprawdę dobry, gęsty, ale nie dla każdego, ze względu na dużą ilość oleju słonecznikowego. (Zwłaszcza jeśli przesadzisz lub użyjesz innego olejku słonecznikowego, może to dać inny smak) Świetnie sprawdzi się zwłaszcza w okresie Wielkiego Postu, jeśli dodatkowo wymienisz glazurę na chudą.

Gość

01.11.2023

4.7

Uważam, że ciasto jest bardzo smaczne. Wyglądem przypomina mi Brownie. Czy można dodać więcej składników do ciasta? Coś tam nie widać kakao

Gość

01.11.2023

4.9

Gratulujemy udanego startu! . Z niecierpliwością czekamy na nowe, fantastycznie proste i niesamowicie smaczne przepisy!

mama słodyczy

01.11.2023

4.9

Dziękuję za ciekawy i przystępny przepis. Jest to rozwiązanie dla osób uczulonych na jajka. Znam parę takich osób

Dmitrij

01.11.2023

4.5

Dzień dobry. Tort jest naprawdę fajny. Zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku. Nie ma wstydu prezentować coś takiego na przykład współpracownikom. Jest tylko jedno, ale. Dziwny smak i zapach. Być może powoduje to ocet. Być może należało wymieszać sodę i ocet osobno, rozpoczynając proces gaszenia, zamiast łączyć oddzielnie sodę i ocet, a potem wszystko razem. Zapach przypomina trochę zapach wanny lub zlewu po umyciu ich środkiem czyszczącym zawierającym chlor. Jednak ta wada nie jest bardzo wrażliwa, ciasto naprawdę przypomina brownie, dobrze wyrosło i jest dość delikatne. Posypałam też zmielonymi orzechami laskowymi i wyszło pysznie.

Katarzyna

01.11.2023

5

Dziękuję bardzo, Marisha, za ten przepis! Robiłem to już kilka razy, ale nadal nie znalazłem chwili, żeby napisać komentarz. Dla mnie to ciasto stało się już tradycyjnym przysmakiem zarówno do porannej kawy, jak i wieczornego podwieczorku z koleżankami. Często gotuję to dla moich kolegów z dowolnego powodu lub bez powodu. Mój szef niedawno tego próbował i teraz bez ciasta nie wpuści mnie do swojego biura :) Na szczęście jest bardzo proste w przygotowaniu i zawsze się udaje. Jedyne o co chciałam Cię zapytać to czy próbowałaś upiec to ciasto w powolnej kuchence?