초콜릿 아이싱을 얹은 미친 케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   반죽을 만드는 데 사용되는 제품.

2. 단계 2

   

   밀가루와 소다를 큰 그릇에 넣고 소금, 설탕, 바닐라 설탕, 코코아를 넣습니다.

3. 단계 3

   

   철저히 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   별도의 그릇에 차가운 끓인 물, 식물성 기름, 식초(화이트 와인 또는 사과)를 섞습니다.

5. 단계 5

   

   두 혼합물을 합치고 부드러워질 때까지 포크(저는 믹서를 사용합니다)로 저어줍니다. 반죽을 식물성 기름을 바른 틀에 붓습니다. 저는 스프링폼 몰드 d26cm를 가지고 있습니다. 먼저 이 틀의 바닥을 베이킹 페이퍼로 덮고, 고리를 달고, 틀의 바닥과 측면에 기름을 바르고, 반죽을 부어줍니다. 180도로 예열된 방에 넣으세요. 30-40분 동안 오븐에 굽습니다. 꼬챙이로 익었는지 확인하세요(말랐어야 합니다). 필요한 경우 완료될 때까지 더 굽습니다.

6. 단계 6

   

   파이가 준비되었습니다. 틀 안에서 조금 식혀주세요. 그리고 우리는 유약을 직접 준비합니다.

7. 단계 7

   

   끓는 물로 자두를 헹구고 물기를 빼십시오. 작은 냄비에 사워 크림, 설탕, 코코아(또는 핫 초콜릿 파우더)를 섞습니다. 버터를 넣고 약한 불에 두세요. 부드러워질 때까지 저으면서 요리하세요.

8. 단계 8

   

   자두의 종류와 원하는 정도에 따라 자두를 작은 조각이나 얇은 조각으로 자릅니다. 유약에 넣으십시오.

9. 단계 9

   

   3분 더 저어주고 요리하세요.

10. 단계 10

    

    틀에서 링을 조심스럽게 제거하고 파이를 접시에 옮깁니다.

11. 단계 11

    

    파이의 윗부분을 뜨거운 자두 글레이즈로 덮으세요. 완전히 식혀주세요.

12. 단계 12

    

    차를 붓고 파이를 자르고 "미친" 맛을 즐겨보세요.

레시피에 대한 의견

이리나

01.11.2023

5

아주 좋은 요리법. 하지만 저는 약간의 조정을 했습니다. 저에게는 해바라기유가 너무 많아서 0.5컵을 추가했습니다. 그리고 와인과 사과 식초도 베이킹에 거의 사용하지 않으므로 식초와 소다 대신 일반 베이킹 파우더 2 티스푼을 사용합니다. 맛은 정말 좋고 밀도가 높지만 해바라기 기름이 너무 많아서 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다. (특히 너무 많이 사용하거나 다른 해바라기유를 사용하면 맛이 달라질 수 있습니다.) 유약도 린으로 교체하면 사순절 기간에 특히 적합합니다.

손님

01.11.2023

4.7

파이가 정말 맛있는 것 같아요. 외관상 브라우니가 생각나네요. 반죽에 재료를 더 추가해주실 수 있나요? 뭔가 코코아가 보이지 않네요

손님

01.11.2023

4.9

성공적인 시작을 축하합니다! . 우리는 환상적으로 간단하고 믿을 수 없을 만큼 맛있는 새로운 요리법을 기대합니다!

단 것을 좋아하는 어머니

01.11.2023

4.9

흥미롭고 접근하기 쉬운 레시피에 감사드립니다. 계란 알레르기가 있는 분들을 위한 솔루션입니다. 나는 이런 사람을 몇 명 알고 있습니다. 종종 베이킹을 포기해야 하는데 너무 맛있어요!

드미트리

01.11.2023

4.5

안녕하십니까 케이크가 정말 멋지네요. 모양도 그렇고 맛도 그렇고. 예를 들어 동료에게 이와 같은 것을 발표하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다. 다만 한 가지가 있습니다. 이상한 맛과 냄새. 아마도 그것을주는 식초 일 것입니다. 아마도 소다와 식초를 따로 섞은 다음 모두 함께 섞기보다는 소다와 식초를 따로 섞어서 담금질 과정을 시작했어야 할 것입니다. 냄새는 염소가 함유된 세제로 청소한 욕조나 싱크대 냄새와 약간 비슷합니다. 그러나이 결함은 그다지 민감하지 않으며 반죽은 정말 브라우니와 같고 잘 부풀어 오르고 매우 부드럽습니다. 위에 헤이즐넛 가루도 솔솔 뿌려주었는데 정말 맛있더라구요.

캐서린

01.11.2023

5

이 레시피를 제공해 주셔서 정말 감사합니다, 마리샤님! 이미 여러번 만들었지만, 아직 댓글을 쓸 시간이 없었습니다. 나에게 이 파이는 이미 아침 커피와 여자친구와의 저녁 차 모두를 위한 전통적인 별미가 되었습니다. 저는 동료들을 위해 이유를 불문하고, 아무 이유 없이 요리를 해주는 경우가 많습니다. 제 상사가 최근에 이 방법을 시도했는데 이제 파이 없이는 저를 사무실에 들어가지 못하게 하더군요. :) 다행스럽게도 준비하기가 매우 쉽고 항상 효과가 좋습니다. 유일하게 묻고 싶은 건 슬로우쿠커에 구워보셨나요?