Pastel loco con glaseado de chocolate

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Productos para hacer masa.

2. PASO 2

   

   Tamice la harina y la soda en un tazón grande, agregue sal, azúcar, azúcar de vainilla y cacao.

3. PASO 3

   

   Revolver bien.

4. PASO 4

   

   En un recipiente aparte, mezcle agua hervida fría, aceite vegetal y vinagre (vino blanco o manzana).

5. PASO 5

   

   Combine ambas mezclas y revuelva con un tenedor (yo uso una batidora) hasta que quede suave. Vierte la masa en un molde untado con aceite vegetal. Tengo un molde desmontable d26 cm. Primero cubrimos el fondo de este molde con papel de horno, ponemos un aro, engrasamos el fondo y los lados del molde, vertemos la masa. Colocar en una habitación precalentada a 180 grados. Horno durante 30-40 minutos. Comprobar que esté cocido con una brocheta (debe estar seco). Si es necesario, hornee más hasta que esté cocido.

6. PASO 6

   

   El pastel está listo. Déjalo enfriar un poco en el molde. Y preparamos el glaseado nosotros mismos.

7. PASO 7

   

   Enjuague las ciruelas con agua hirviendo y deje escurrir el agua. En una cacerola pequeña, mezcle la crema agria, el azúcar, el cacao (o el chocolate caliente en polvo). Agrega la mantequilla y coloca a fuego lento. Cocine, revolviendo hasta que quede suave.

8. PASO 8

   

   Corta las ciruelas pasas en trozos pequeños o en tiras finas, según las ciruelas pasas y tu deseo. Colocar en glaseado.

9. PASO 9

   

   Revuelva y cocine por otros 3 minutos.

10. PASO 10

    

    Retira con cuidado el aro del molde y transfiere la tarta a un plato.

11. PASO 11

    

    Cubra la parte superior del pastel con glaseado de ciruela caliente. Déjalo enfriar por completo.

12. PASO 12

    

    Vierte el té, corta la tarta y disfruta del sabor “loco”.

Comentarios sobre la receta.

irina

01.11.2023

5

Muy buena receta. Pero le hice algunos ajustes, para mí hay demasiado aceite de girasol y le agregué 0,5 tazas. Y también vinagre de vino y de sidra de manzana, que rara vez uso para hornear, por lo que en lugar de vinagre y refresco, 2 cucharaditas de levadura en polvo común. El sabor es realmente bueno, denso, pero no para todos, debido a la gran cantidad de aceite de girasol. (Especialmente si te excedes o utilizas diferentes aceites de girasol, puede dar diferentes sabores) Es especialmente adecuado durante la Cuaresma, si además sustituyes el glaseado por uno magro.

Invitado

01.11.2023

4.7

Creo que el pastel es muy sabroso. Me recuerda a Brownie en apariencia. ¿Puedes agregar más ingredientes a la masa? Algo no muestra cacao ahí.

Invitado

01.11.2023

4.9

¡Felicitaciones por un comienzo exitoso! . ¡Esperamos nuevas recetas increíblemente sencillas e increíblemente sabrosas!

madre golosa

01.11.2023

4.9

Gracias por la receta interesante y accesible. Es una solución para quienes son alérgicos al huevo. Conozco un par de personas así

Dmitriy

01.11.2023

4.5

Buenas tardes. La tarta está muy chula. Tanto en apariencia como en sabor. No es ninguna vergüenza presentar algo así, por ejemplo, a los compañeros. Sólo hay una cosa, pero. Sabor y olor extraños. Quizás sea el vinagre lo que lo aporta. Quizás la soda y el vinagre deberían haberse mezclado por separado, iniciando el proceso de enfriamiento, en lugar de combinar la soda por separado, el vinagre por separado y luego todos juntos. El olor es un poco parecido al olor de una bañera o lavabo después de haberlo limpiado con un limpiador que contenga cloro. Sin embargo, este defecto no es muy sensible, la masa es realmente como un brownie, ha subido bien y está bastante tierna. También le espolvoreé unas avellanas molidas por encima y quedó bonito.

catalina

01.11.2023

5

¡Muchas gracias Marisha por esta receta! Ya lo he hecho varias veces, pero todavía no encuentro un minuto para escribir un comentario. Para mí, este pastel ya se ha convertido en un manjar tradicional tanto para el café de la mañana como para el té de la tarde con las amigas. A menudo lo cocino para mis colegas por cualquier motivo o sin motivo. Mi jefe lo probó hace poco y ahora no me deja entrar a su oficina sin el pastel :) Afortunadamente, es muy fácil de preparar y siempre sale bien. Lo único que quería preguntarte es, ¿has probado a hornearlo en una olla de cocción lenta?