Kuskus z warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kuskus z warzywami? Cebule obierz i drobno posiekaj. Marchew myjemy pod bieżącą wodą, pocierając skórkę szczoteczką, aby usunąć silne zabrudzenia. Marchew należy posiekać dość drobno nożem, aby miała czas na ugotowanie. Zamiast tego marchewkę można zetrzeć na grubej tarce. Jak wybrać kuskus, przeczytaj osobny artykuł na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą o niskich bokach na dużym ogniu. Wlać olej słonecznikowy i dokładnie podgrzać. Zmniejsz ogień do średniego. Dodać marchewkę i cebulę, smażyć do miękkości. Zajmie to około pięciu minut. Warzywa okresowo mieszaj, aby zapobiec ich spaleniu. Przeczytaj o zawiłościach wyboru patelni i oleju w artykułach poniżej kroków.

3. KROK 3

   

   Umyj paprykę, usuń nasiona i łodygi. Można użyć papryki dowolnego koloru

4. KROK 4

   

   Cukinię myjemy, kroimy w średnią kostkę, dodajemy na patelnię z resztą warzyw i mieszamy.

5. KROK 5

   

   Ostatnim składnikiem roślinnym są pomidorki koktajlowe. Należy je również umyć i przeciąć np. wzdłuż na pół. Można go jeszcze bardziej zmiażdżyć. Dodaj pomidory na patelnię.

6. KROK 6

   

   Warzywa solimy i pieprzymy do smaku. Na tym etapie możesz dodać suszone lub świeże zioła i inne przyprawy, które lubisz. Ja używam mieszanki ziół: bazylii, oregano i mięty.

7. KROK 7

   

   Wymieszaj warzywa i wygładź je szpatułką. Na wierzch równomiernie posypać kuskusem.

8. KROK 8

   

   Kuskus zalać przefiltrowaną wodą i przykrywając pokrywką dusić na małym ogniu, aż wilgoć całkowicie odparuje. Nastąpi to dość szybko, ale dla każdego jest inne ze względu na charakterystykę płyt grzewczych i samych patelni. Gotowałem na wolnym ogniu przez cztery minuty. Kuskus gotuje się bardzo szybko i nawet ten krótki czas wystarczył, aby puchł i był gotowy.

9. KROK 9

   

   Ponownie wymieszaj gotowe danie i możesz podawać.

Komentarze do przepisu

Polina

28.07.2023

4.9

Na obiad postanowiłam zrobić kuskus z warzywami. Danie okazało się proste i szybkie w przygotowaniu, ale bardzo smaczne, sycące i zdrowe. Marchewkę pokroiłam w paski i podsmażyłam z cebulą na złoty kolor, następnie dodałam połowę czerwonej papryki – znowu smażyłam kilka minut, następnie włożyłam cukinię i trzymałam na ogniu kilka minut ciągle mieszając, a Jako ostatnie dodano pomidorki koktajlowe. Przyprawy, których użyłam to sól, mieszanka ziół i odrobina papryki. Do warzyw dodałam kuskus, dodałam wodę i po 5 minutach danie było gotowe. Kuskus wyszedł kruchy, a warzywa chrupiące. Na pewno zrobię to jeszcze raz! Dziękuję autorce za przepis!

Irena

28.07.2023

4.8

Kuskus z warzywami to po prostu wspaniały przepis! Okazało się bardzo delikatne, satysfakcjonujące, aromatyczne i pyszne! Wielkie dzięki!

Renata

28.07.2023

5

Dobry przepis. Lubię to!