Cuscús con verduras

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer cuscús con verduras? Pelar las cebollas y picarlas finamente. Lave las zanahorias con agua corriente, frotando la piel con un cepillo para eliminar la suciedad intensa. Las zanahorias hay que picarlas bastante finas con un cuchillo para que tengan tiempo de cocinarse. En su lugar, las zanahorias se pueden rallar con un rallador grueso. Cómo elegir el cuscús, lea un artículo aparte al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Calienta una sartén antiadherente con lados bajos a fuego alto. Vierta el aceite de girasol y caliéntelo bien. Reduzca el fuego a medio. Agrega las zanahorias y las cebollas para sofreír hasta que estén suaves. Esto tardará unos cinco minutos. Revuelve las verduras periódicamente para evitar que se quemen. Lea sobre las complejidades de elegir una sartén y aceite en los artículos debajo de los pasos.

3. PASO 3

   

   Lavar el pimiento morrón y quitarle las semillas y los tallos. Puedes usar pimientos morrones de cualquier color.

4. PASO 4

   

   Lavar los calabacines y cortarlos en cubos medianos, agregar a la sartén con el resto de las verduras y remover.

5. PASO 5

   

   El último ingrediente vegetal son los tomates cherry. También es necesario lavarlos y cortarlos, por ejemplo, por la mitad a lo largo. Puedes molerlo aún más. Agrega los tomates a la sartén.

6. PASO 6

   

   Salpimentar las verduras al gusto. En este punto puedes agregar hierbas frescas o secas y cualquier otro condimento que desees. Yo uso una mezcla de hierbas: albahaca, orégano y menta.

7. PASO 7

   

   Remueve las verduras y alísalas con una espátula. Espolvoree el cuscús uniformemente encima.

8. PASO 8

   

   Vierta agua filtrada sobre el cuscús y, cubriéndolo con una tapa, cocine a fuego lento el plato hasta que la humedad se haya evaporado por completo. Esto sucederá bastante rápido, pero es diferente para cada uno debido a las características de las placas y de las propias sartenes. Cociné a fuego lento durante cuatro minutos. El cuscús se cocina muy rápido, e incluso este corto tiempo fue suficiente para que se hinchara y estuviera listo.

9. PASO 9

   

   Revuelve el plato terminado nuevamente y podrás servir.

Comentarios sobre la receta.

polina

28.07.2023

4.9

Decidí hacer cuscús con verduras para el almuerzo. El plato resultó sencillo y rápido de preparar, pero muy sabroso, abundante y saludable. Corté las zanahorias en tiras y las frí con cebolla hasta que estén doradas, luego agregué la mitad del pimiento rojo, las frí nuevamente por unos minutos, luego puse el calabacín y lo dejé al fuego por unos minutos, revolviendo constantemente, y Los tomates cherry se agregaron al final. Las especias que utilicé fueron sal, una mezcla de hierbas y un poco de pimentón. Agregué cuscús a las verduras, agregué agua y después de 5 minutos el plato estaba listo. El cuscús quedó desmenuzable y las verduras crujientes. ¡Definitivamente lo haré de nuevo! ¡Gracias al autor por la receta!

Irene

28.07.2023

4.8

¡El cuscús con verduras es una receta maravillosa! ¡Resultó muy tierno, satisfactorio, aromático y delicioso! ¡Muchas gracias!

renata

28.07.2023

5

Buena receta. ¡Me gusta!