Twarożek Wielkanocny z kandyzowanymi truskawkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Rozbij dwa jaja kurze do rondla, dodaj sto gramów cukru i wymieszaj.

2. KROK 2

   

   Dodaj 200 gr do rondla. 20% śmietany, łyżeczka wanilii, dobrze wymieszaj i umieść na rozgrzanym piecu. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zmniejszyć ogień na kuchence i gotować sos śmietanowy przez około trzy minuty, mieszając, a następnie ostudzić.

3. KROK 3

   

   W dużej misce przetrzyj twarożek o zawartości tłuszczu 9% i więcej przez sito, aby stał się bardziej delikatny, przewiewny i dobrze trzymał swój kształt podczas gotowania.

4. KROK 4

   

   Kandyzowane owoce pokrój w mniejszą kostkę.

5. KROK 5

   

   Świeże truskawki pokroić w drobną kostkę, pozostawiając kilka jagód do dekoracji wielkanocnej.

6. KROK 6

   

   Dodaj 100 g do rondla. masło.

7. KROK 7

   

   Wszystkie składniki dobrze wymieszaj w rondlu.

8. KROK 8

   

   Do miski z twarogiem dodaj pokrojone kandyzowane owoce i pokrojone w kostkę truskawki.

9. KROK 9

   

   Wszystkie składniki wlać do miski z ostudzonym sosem śmietanowym i dokładnie wymieszać szpatułką.

10. KROK 10

    

    Naczynie do pieczenia przykrywamy podwójną wilgotną gazą, równomiernie rozprowadzamy w nim masę twarogową i zagęszczamy. Formę z Wielkanocą umieszczamy w wygodnym pojemniku, przykrywamy gazą i dociskamy od góry prasą, aby płyn spłynął, wkładamy do lodówki na 10-12 godzin.

11. KROK 11

    

    Po upływie czasu, gdy twaróg Wielkanocny stwardnieje i nadmiar płynu wypłynie przez dolną krawędź, należy wyjąć formę i ostrożnie zdjąć gazę. Udekoruj Wielkanoc pokrojonymi w plasterki truskawkami i polej roztopioną czekoladą.