Hüttenkäse Ostern mit kandierten Erdbeeren

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Schlagen Sie zwei Hühnereier in einen Topf, fügen Sie einhundert Gramm Zucker hinzu und rühren Sie um.

2. SCHRITT 2

   

   200 g in den Topf geben. 20 % Sahne, ein Teelöffel Vanille, gut verrühren und auf den vorgeheizten Herd stellen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf dem Herd und kochen Sie die Sahnesauce etwa drei Minuten lang unter Rühren, dann lassen Sie sie abkühlen.

3. SCHRITT 3

   

   In einer großen Schüssel den Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9 % oder mehr durch ein Sieb reiben, damit er zarter und luftiger wird und während des Garvorgangs seine Form gut behält.

4. SCHRITT 4

   

   Mahlen Sie die kandierten Früchte in kleinere Würfel.

5. SCHRITT 5

   

   Schneiden Sie frische Erdbeeren in kleine Würfel und lassen Sie ein paar Beeren für die Osterdekoration übrig.

6. SCHRITT 6

   

   100 g in den Topf geben. Butter.

7. SCHRITT 7

   

   Alle Zutaten in einem Topf gut vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Gehackte kandierte Früchte und gewürfelte Erdbeeren in die Schüssel mit dem Hüttenkäse geben.

9. SCHRITT 9

   

   Alle Zutaten mit der abgekühlten Sahnesauce in eine Schüssel geben und mit einem Spatel gründlich verrühren.

10. SCHRITT 10

    

    Wir bedecken die Auflaufform mit doppelt feuchter Gaze, verteilen die Quarkmasse gleichmäßig darin und verdichten sie. Wir legen das Formular mit Ostern in einen praktischen Behälter, bedecken es mit Gaze und drücken es mit einer Presse darauf, damit die Flüssigkeit abfließen kann. Stellen Sie es für 10-12 Stunden in den Kühlschrank.

11. SCHRITT 11

    

    Nach Ablauf der Zeit, wenn der Osterquark ausgehärtet ist und überschüssige Flüssigkeit durch den unteren Rand herausgeflossen ist, entfernen Sie die Form und entfernen Sie vorsichtig die Gaze. Ostern mit geschnittenen Erdbeeren dekorieren und geschmolzene Schokolade darüber gießen.