Zapiekanka z twarogu jak w przedszkolu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zapiekankę z twarogu jak w przedszkolu? Przygotuj jedzenie. Twarożek, mleko, masło i jajka powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki. Którego twarogu lepiej użyć? Może mieć dowolną zawartość tłuszczu. Ale smaczniejsza będzie zapiekanka z tłustego twarogu. Lepiej dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany, kefiru lub mleka do niskotłuszczowego twarogu. Twarożek przetrzyj przez drobne sito lub rozbij blenderem.

2. KROK 2

   

   W pojemniku o odpowiedniej wielkości połącz jajka z cukrem. Aby nasza zapiekanka była przewiewna i wysoka, ubijamy masę mikserem, aż powstanie stabilna puszysta piana. Dodać starty twarożek i mleko. Kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gładka. Przeczytaj wszystkie subtelności wyboru i przygotowania twarogu w artykule na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Dodaj miękkie masło. Ubij mieszaninę ponownie, aż będzie gładka. Masło należy zmiękczyć, a nie stopić, w przeciwnym razie zmieni się konsystencja ciasta twarogowego.

4. KROK 4

   

   Stopniowo dodawaj semolinę. Za każdym razem ubijaj miksturę mikserem na niskich obrotach. Jeśli twarożek, którego używasz, jest zbyt mokry, zwiększ ilość kaszy manny, aby ciasto nie było płynne.

5. KROK 5

   

   Ciasto pozostawić na 15-30 minut, aby płatki napęczniały. Dlaczego lepiej dodać semolinę niż mąkę? Pieczenie z semoliną będzie delikatniejsze i puszyste. Po upieczeniu nie odpadnie i zachowa swój kształt. Wcześniej, na 10-20 minut przed pieczeniem, włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180°C. Ciasto przełożyć do odpowiedniego naczynia do pieczenia. Moja forma miała wymiary 25 na 28 cm.

6. KROK 6

   

   Piecz zapiekankę przez około 30 minut, aż uzyska złoty kolor. Skoncentruj się na funkcjach swojego piekarnika. Temperatura pieczenia może być niższa lub wyższa od podanej w przepisie (od 175 do 200°C). Więcej informacji znajdziesz w artykule na końcu przepisu. Gotową zapiekankę ostudzić, a następnie pokroić na kawałki. Podawaj zapiekankę do stołu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia Perewyszko

15.11.2023

4.6

Bardzo dobry przepis. Pyszne, umiarkowanie słodkie, z lekką nutą wanilii. I sos wyszedł, można go nawet jeść łyżką! Mniam :) Piekłam w piekarniku elektrycznym. Trzymałem go w trybie ogrzewania z termoobiegiem przez 25 minut, a następnie włączyłem grill na kolejne 8 minut. Rezultatem była cienka, chrupiąca skórka. Nawet moje maleństwo, którego nie zmusisz do jedzenia, zmarszczyłoby się na obu policzkach. Dziękuję za przepis!🌹

Tatiana

15.11.2023

5

To chyba najlepszy przepis na zapiekankę, jaki kiedykolwiek spotkałam. Zapiekanka wyszła bardzo delikatna i smaczna.

Anastazja

15.11.2023

4.9

Powiedz mi, czy można podawać to dzieciom po ukończeniu pierwszego roku życia?

Wenus

15.11.2023

4.5

Dziękuję Marii za przepis, podoba mi się również ten przepis na zapiekankę z jabłkami i twarogiem

Uma

15.11.2023

4.6

Dziękuję za szczegółowy przepis⚘moja zapiekanka nie była przyrumieniona z wierzchu, ale upiekła się w 40 minut. Postanowiłam, że następnym razem włączę dwustronne ogrzewanie z mojego piekarnika elektrycznego. Smaczny

Weronika

15.11.2023

4.7

Dziękuję za dodanie przepisu, zrobię

przystań

15.11.2023

4.9

Dziękuję za przepis. Teraz tylko to robię.