Cazuela de requesón como en el jardín de infancia.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una cazuela de requesón como en el jardín de infancia? Prepara tu comida. El requesón, la leche, la mantequilla y los huevos deben estar a temperatura ambiente, así que sácalos del frigorífico con antelación. ¿Qué requesón es mejor usar? Puede tener cualquier contenido de grasa. Pero una cazuela hecha con requesón graso quedará más sabrosa. Es mejor agregar un par de cucharadas de crema agria, kéfir o leche al requesón bajo en grasa. Frote el requesón por un colador fino o golpéelo con una licuadora.

2. PASO 2

   

   En un recipiente de tamaño adecuado, combine los huevos con el azúcar. Para que nuestra cazuela quede aireada y alta, batimos la mezcla con una batidora hasta que se forme una espuma esponjosa y estable. Agregue requesón rallado y leche. Continúe batiendo hasta que quede suave. Lea todas las sutilezas de elegir y preparar requesón en el artículo al final de la receta.

3. PASO 3

   

   Agrega mantequilla blanda. Vuelve a batir la mezcla hasta que quede suave. La mantequilla debe ablandarse, no derretirse, de lo contrario cambiará la consistencia de la masa de cuajada.

4. PASO 4

   

   Agrega la sémola gradualmente. Cada vez batir la mezcla con una batidora a velocidad baja. Si el requesón que utilizas está demasiado húmedo, aumenta la cantidad de sémola para que la masa no quede líquida.

5. PASO 5

   

   Dejar la masa durante 15-30 minutos para que se hinche el cereal. ¿Por qué es mejor añadir sémola que harina? Hornear con sémola quedará más tierno y esponjoso. Después de hornearlo no se caerá y conservará su forma. Con antelación, 10-20 minutos antes de hornear, enciende el horno para precalentarlo a 180°C. Transfiera la masa a una fuente para horno adecuada. Mi forma era de 25 por 28 cm.

6. PASO 6

   

   Hornea la cazuela durante unos 30 minutos hasta que esté dorada. Concéntrate en las características de tu horno. La temperatura de horneado puede ser inferior o superior a la indicada en la receta (de 175 a 200°C). Lea más en el artículo al final de la receta. Enfriar la cazuela terminada y luego cortarla en trozos. Sirve la cazuela a la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Natalia Perevyshko

15.11.2023

4.6

Muy buena receta. Delicioso, moderadamente dulce, con un ligero aroma a vainilla. Y quedó la salsa, ¡incluso puedes comerla con una cuchara! Yum-yum :) Lo horneé en un horno eléctrico. Lo mantuve en modo de calentamiento por ventilador durante 25 minutos y luego encendí la parrilla durante otros 8 minutos. El resultado fue una corteza fina y crujiente. Incluso mi pequeño, a quien no se puede obligar a comer, fruncía ambas mejillas. ¡Gracias por la receta!🌹

tatiana

15.11.2023

5

Esta es probablemente la mejor receta de cazuela que he encontrado. La cazuela quedó muy tierna y sabrosa.

Anastasia

15.11.2023

4.9

Dime, ¿es posible darle esto a los niños una vez que tengan un año?

Venus

15.11.2023

4.5

Gracias por la receta María, también me gusta esta receta de cazuela con manzanas y requesón.

uma

15.11.2023

4.6

Gracias por la receta detallada⚘mi cazuela no se doró por encima, pero se horneó en 40 minutos. Decidí que la próxima vez encendería la calefacción de doble cara de mi horno eléctrico. Sabroso

Verónica

15.11.2023

4.7

Gracias por agregar la receta, la haré.

Puerto pequeño

15.11.2023

4.9

Gracias por la receta. Eso es todo lo que hago.