Hominy kukurydziane w mołdawskim stylu

Smaczne, sycące danie na rodzinny obiad. Moi bliscy zawsze częstują mnie tym daniem, gdy odwiedzam słoneczną Mołdawię. Przepis kulinarny nazywa się „Mamalyga”. Przygotowuje się go z drobno zmielonej kaszy kukurydzianej. To jest bardzo ważne. Jeśli chcesz ugotować hominy, to kupuj go, a nie mąkę czy płatki zbożowe, z których zwykle gotuje się owsiankę kukurydzianą. Równie ważne jest zdobycie kociołka do przygotowania tego pożywienia. Można oczywiście zrobić na zwykłej patelni, ale wtedy nie poczujesz smaku kuchni mołdawskiej. Jeszcze lepiej gotować hominy kukurydziane po mołdawsku na daczy lub we wsi, gdzie jest piec. Ale można to też zrobić w domu.