Ciasteczka Niedźwiedzie z rożkiem Noworoczne

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie składniki. Kupuj masło o zawartości tłuszczu 72% i wyższej. Przed użyciem należy przesiać mąkę, aby usunąć wszystkie plamy lub nasycić ją tlenem. Weź małe jajko. Odpowiednia jest mleczna lub gorzka czekolada.

2. KROK 2

   

   Wyjmij masło z lodówki, ale nie z zamrażarki. To nie powinno być bardzo trudne. Pokrój go na małe kawałki i włóż do głębokiej miski miksującej. Proces ten można wykonać w robocie kuchennym lub mikserze do ciasta, jeśli posiadasz taki sprzęt. Wszystko zrobię mikserem ręcznym, chociaż można to zrobić ręcznie.

3. KROK 3

   

   Dodaj cukier granulowany.

4. KROK 4

   

   Ubijaj zawartość miski, aż masło będzie białe i puszyste. Zajęło mi to 7-8 minut, ponieważ mój sprzęt nie jest zbyt mocny (550 W). Skupiasz się na swojej technice. Możesz potrzebować więcej lub mniej czasu, aby osiągnąć pożądany rezultat.

5. KROK 5

   

   Jajko wbić do ubitego masła. Kontynuuj pracę miksera aż do uzyskania jednorodnej masy. W moim przypadku trwało to 3-4 minuty.

6. KROK 6

   

   Dodać przygotowaną mąkę. Mieszaj mikserem, aż będzie gładkie. Nie ma potrzeby ubijania przez długi czas, najważniejsze jest to, że nie ma grudek mąki.

7. KROK 7

   

   W efekcie powinniśmy otrzymać lepkie ciasto kruche. Jeśli chcemy, żeby wypieki były kruche, nie trzeba dodawać mąki.

8. KROK 8

   

   Za pomocą szpatułki przenieś ciasto na folię spożywczą. Zawiń w nią i włóż do lodówki na 1-2 godziny, możesz zostawić w lodówce na noc. Ciasto stanie się gęstsze.

9. KROK 9

   

   Dla wygody podziel ciasto na dwie połowy. Podczas pracy z jedną częścią włóż drugą do lodówki. Weź dwa arkusze pergaminu. Oprósz trochę mąką. Połóż kawałek ciasta i rozwałkuj go pomiędzy dwoma arkuszami pergaminu na cienką warstwę.

10. KROK 10

    

    Aby nadać mu kształt musimy wyciąć misia. Formy można kupić w internetowych sklepach cukierniczych lub w supermarketach na działach cukierniczych. Aby ciasto nie przyklejało się do formy, należy je obtoczyć w mące i wyciąć kształt.

11. KROK 11

    

    Wyłup oczy patyczkiem lub innym odpowiednim przedmiotem. Daj każdemu niedźwiedziowi orzech. Zabezpiecz migdały rękami. To będzie nasz guz. Pergamin z preparatami przełożyć na blachę do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika na 8-15 minut w temperaturze 180 stopni. Czas pieczenia zależy od mocy piekarnika. Skoncentruj się na swojej technice. Wskazany czas może się zmieniać w górę lub w dół.

12. KROK 12

    

    Gotowe ciasteczka schłódź do temperatury pokojowej.

13. KROK 13

    

    Weź kawałek czekolady. Umieść go w małej jednorazowej torbie do wyciskania. Zanurz kilka razy we wrzącej wodzie, aby rozpuścić czekoladę. Wytnij małą dziurkę na dole i wykonaj czekoladowe oczy. To wszystko, ciasteczka „Miś z sosną” są gotowe.

14. KROK 14

    

    Niedźwiedzie idą do Ciebie! Ciesz się herbatą!