コーンを持ったクッキーベア新年

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   すべての材料を準備します。脂肪含有量が72%以上のバターを購入してください。使用する前に、必ず小麦粉をふるいにかけ、斑点をすべて取り除くか、酸素で飽和させてください。小さな卵を取ります。ミルクチョコレートまたはダークチョコレートが適しています。

2. ステップ 2

   

   バターを冷蔵庫から取り出しますが、冷凍庫からは取り出しません。それほど難しいことではありません。小さく切り、深めのミキシングボウルに入れます。このプロセスは、フードプロセッサーまたは生地ミキサーなどの機器がある場合は、それらで行うことができます。手でも大丈夫ですが、今回はハンドミキサーを使います。

3. ステップ 3

   

   グラニュー糖を加えます。

4. ステップ 4

   

   バターが白くふわふわになるまでボウルの内容物を泡立てます。私の機器はそれほど強力ではない (550 W) ので、7 ～ 8 分かかりました。自分のテクニックに集中します。望ましい結果が得られるまでに多少の時間がかかる場合があります。

5. ステップ 5

   

   卵をホイップバターに入れて混ぜます。均一な塊が形成されるまでミキサーを使い続けます。私の場合は3～4分かかりました。

6. ステップ 6

   

   準備した小麦粉を加えます。滑らかになるまでミキサーで混ぜます。長時間叩く必要はありません、主なことは小麦粉の塊がないことです。

7. ステップ 7

   

   その結果、粘りのあるショートブレッド生地が得られるはずです。焼き菓子をもろくしたい場合は、小麦粉を加える必要はありません。

8. ステップ 8

   

   スパチュラを使って生地をラップの上に移します。ラップをして冷蔵庫で1～2時間冷やし、一晩冷蔵庫に入れておけば大丈夫です。生地が緻密になります。

9. ステップ 9

   

   便宜上、生地を半分に分けます。 1 つの部分を作業している間、2 つ目の部分を冷蔵庫に入れてください。羊皮紙を2枚用意します。小麦粉を少しまぶします。生地を1枚置き、2枚のクッキングシートの間に薄く伸ばします。

10. ステップ 10

    

    形を整えるには、クマを切り抜く必要があります。型はオンラインの製菓店やスーパーマーケットの製菓売り場で購入できます。生地が型にくっつかないように小麦粉に浸して形を抜きます。

11. ステップ 11

    

    目を串などでくり抜きます。各クマにナッツを与えます。アーモンドを手で固定します。これが私たちのバンプになります。準備したクッキングシートをベーキングシートに移し、180度の熱いオーブンに8〜15分間置きます。焼き時間はオーブンのパワーによって異なります。自分のテクニックに集中してください。表示される時間は上下に変動する場合があります。

12. ステップ 12

    

    出来上がったクッキーを室温まで冷まします。

13. ステップ 13

    

    チョコレートを一片取ります。小さめの使い捨て絞り袋に入れます。沸騰したお湯に数回浸してチョコレートを溶かします。底に小さな穴を開けてチョコレートの目を作ります。これで「松を持ったクマ」クッキーの完成です。

14. ステップ 14

    

    クマたちがあなたのところにやって来ます！お茶をお楽しみください！