Oso de galletas con cono de Año Nuevo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara todos los ingredientes. Compre mantequilla con un contenido de grasa del 72% o más. Antes de usar, asegúrese de tamizar la harina para eliminar todas las motas o saturarla con oxígeno. Toma un huevo pequeño. Es adecuado el chocolate con leche o amargo.

2. PASO 2

   

   Saca la mantequilla del frigorífico, pero no del congelador. No debería ser muy difícil. Córtelo en trozos pequeños y colóquelo en un recipiente hondo para mezclar. Este proceso se puede realizar en un procesador de alimentos o en una batidora de masa si cuentas con dicho equipo. Yo haré todo con batidora de mano, aunque vosotros podéis hacerlo a mano.

3. PASO 3

   

   Agrega azúcar granulada.

4. PASO 4

   

   Batir el contenido del bol hasta que la mantequilla esté blanca y esponjosa. Me llevó entre 7 y 8 minutos, ya que mi equipo no es muy potente (550 W). Te concentras en tu técnica. Es posible que necesite más o menos tiempo para lograr el resultado deseado.

5. PASO 5

   

   Batir el huevo con la mantequilla batida. Continuar usando la batidora hasta que se forme una masa homogénea. En mi caso tardó 3-4 minutos.

6. PASO 6

   

   Agrega la harina preparada. Mezclar con una batidora hasta que quede suave. No es necesario batir durante mucho tiempo, lo principal es que no queden grumos de harina.

7. PASO 7

   

   Como resultado, debería obtener una masa de mantequilla pegajosa. No es necesario agregar harina si desea que los productos horneados se desmenucen.

8. PASO 8

   

   Con una espátula, pasar la masa sobre el film transparente. Envuélvelo en él y ponlo en el frigorífico durante 1-2 horas, puedes dejarlo en el frigorífico durante la noche. La masa se volverá más densa.

9. PASO 9

   

   Para mayor comodidad, divida la masa en dos mitades. Mientras trabajas con una parte, mete la segunda en el frigorífico. Toma dos hojas de pergamino. Espolvorear un poco con harina. Coloque un trozo de masa y extiéndalo entre dos hojas de pergamino hasta formar una capa fina.

10. PASO 10

    

    Para darle forma necesitamos recortar un oso. Los moldes se pueden comprar en confiterías online o en supermercados en los departamentos de repostería. Para evitar que la masa se pegue al molde, mojarla en harina y recortar la forma.

11. PASO 11

    

    Sácale los ojos con una brocheta u otro objeto adecuado. Dale a cada oso una nuez. Asegure las almendras con las manos. Este será nuestro bache. Transfiera el pergamino con las preparaciones a una bandeja para hornear y colóquelo en el horno caliente durante 8-15 minutos a 180 grados. El tiempo de horneado depende de la potencia del horno. Concéntrate en tu técnica. El tiempo indicado puede variar hacia arriba o hacia abajo.

12. PASO 12

    

    Enfríe las galletas terminadas a temperatura ambiente.

13. PASO 13

    

    Toma un trozo de chocolate. Colóquelo en una pequeña manga pastelera desechable. Sumerja en agua hirviendo varias veces para derretir el chocolate. Corta un pequeño agujero en la parte inferior y haz ojos de chocolate. Eso es todo, las galletas "Oso con pino" están listas.

14. PASO 14

    

    ¡Los osos vienen hacia ti! ¡Disfruta tu té!