Klasyczne ciasto galaretkowe z kapustą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczny placek galaretkowy z kapustą? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wcześniej przesiej mąkę przez sito, aby nasycić ją tlenem. Weź jedno duże jajko lub dwa małe.

2. KROK 2

   

   Do dużej miski wlać mleko i dodać jajko. Mieszać.

3. KROK 3

   

   Następnie dodać śmietanę, dodać do ciasta odrobinę soli i przypraw do smaku. Mieszaj, aż będzie gładkie. Aby to zrobić, możesz użyć miksera.

4. KROK 4

   

   Do miski stopniowo dodajemy przesianą mąkę z sodą oczyszczoną i zagniatamy ciasto. Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki niż podano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na konsystencji ciasta.

5. KROK 5

   

   Gotowe ciasto nie jest ani płynne, ani gęste. Pozostawia ślady, ale potem jednak łączy się z ogólną masą.

6. KROK 6

   

   Do nadzienia posiekaj kapustę. Można go trochę ugniatać rękami, żeby był bardziej miękki.

7. KROK 7

   

   Do pieczenia weź tortownicę (16 cm). Przykryj spód pergaminem do gotowania i posmaruj boki olejem roślinnym. Na dno formy wylewamy połowę przygotowanego ciasta.

8. KROK 8

   

   Następnie dodać przygotowaną kapustę.

9. KROK 9

   

   Drugą połowę ciasta wylewamy na kapustę i posypujemy wierzch przyszłego ciasta sezamem. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut. Podczas pieczenia kieruj się piekarnikiem.

10. KROK 10

    

    Gotowe ciasto nieznacznie powiększy się i nabierze apetycznego złotego koloru. Wyjąć z piekarnika i lekko przestudzić. Wyjmij ciasto z formy i podawaj.

11. KROK 11

    

    Ciesz się posiłkiem!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

22.12.2023

4.7

Wypieki z nadzieniem z kapusty to jedne z ulubionych dań mojej rodziny. Ale zdarza się, że masz ochotę na kapustę, ale nie chcesz zawracać sobie głowy ciastem. Przepis na klasyczną galaretkę z kapustą to w takich chwilach prawdziwy ratunek. Ciasto to przygotowuje się szybko i bardzo prosto. A co może być prostszego niż zmieszanie wszystkich składników ciasta, posiekanie kapusty i ułożenie wszystkiego w naczyniu do pieczenia. Zastąp śmietanę majonezem. Nie byłam pewna, czy majonez zgasi sodę, więc dodatkowo zgasiłam ją octem. Do nadzienia dodałam do kapusty trochę soli. Ciasto piekłam dokładnie 40 minut w formie o średnicy 18 cm. Ciasto wyszło bardzo delikatne, mięciutkie i aromatyczne. Kapusta również stała się miękka. Podczas krojenia ciasto nie kruszy się, a nadzienie nie wypada. Ciasto to jest idealną opcją na szybkie i smaczne pieczenie. Julio, bardzo dziękuję za przepis!