Klasyczny twarożek na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotujmy produkty.

2. KROK 2

   

   Twarożek przetrzeć przez sito. Dodać jajka, 3 łyżki cukru. Pozostałe 3 łyżki pójdą do nadzienia śmietanowego. Jeśli chcesz bardzo słodkie serniki, dodaj 1-2 łyżki więcej cukru.

3. KROK 3

   

   Dodaj semolinę. I bardzo dobrze wymieszaj. Lubię mieszać tę masę rękami, jeśli chcesz, użyj miksera, ale nie na wysokich obrotach.

4. KROK 4

   

   Teraz musisz odstawić ciasto na 15-20 minut. Aby semolina wchłonęła płyn, a masa stała się gęstsza.

5. KROK 5

   

   Na talerz wsyp mąkę i mokrymi rękami uformuj sernik. Radzę każdorazowo zmoczyć dłonie i wyrobić ciasto, masa nie będzie się za bardzo kleić do dłoni, a do panierowania zużyje się mniej mąki.

6. KROK 6

   

   A teraz sekret idealnie okrągłych serników. Nasze serniki wykładamy na deskę, przykrywamy szklanką lub kubkiem o większej średnicy...

7. KROK 7

   

   ...potem obracamy szybę bez większego wysiłku, nie odrywając jej od powierzchni roboczej. Kilka ruchów.

8. KROK 8

   

   Dzięki temu sernik wyrośnie do góry, zaokrągli się i będzie ładnie równy)

9. KROK 9

   

   Robimy to ze wszystkimi preparatami.

10. KROK 10

    

    Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż nasze serniki.

11. KROK 11

    

    Ostrożnie przewróć na drugą stronę i smaż, aż będzie gotowe.

12. KROK 12

    

    Oto gotowe serniki. Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni.

13. KROK 13

    

    Weź naczynie do pieczenia i ułóż nasze serniki. Ułożyłem go w okrąg, zachodząc na siebie.

14. KROK 14

    

    W misce wymieszaj śmietanę z 3 łyżkami cukru. Ubijaj lekko, aż cukier się rozpuści.

15. KROK 15

    

    Napełnij nasze serniki sosem śmietanowym. wstawić do nagrzanego piekarnika na 20 minut.

16. KROK 16

    

    W 20 minut pyszny deser jest gotowy!

17. KROK 17

    

    Są bardzo miękkie, delikatne, pachnące. Śmietana dodaje potrawie szczególnej delikatności)

18. KROK 18

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Irlandka

06.08.2023

4.9

Serniki są po prostu super, uwielbiam je!! Często je też gotuję. Tylko, że ja serników samych nie smażę, tylko je piekę i do śmietanowego nadzienia dodaję cynamon lub wanilię, wtedy podczas pieczenia aromat rozchodzi się po całym mieszkaniu :)

Tatiana

06.08.2023

5

Bardzo lubię jeść i gotować serniki, chociaż kiedy robiłam swoje pierwsze serniki, moja patelnia prawie umarła ze strachu. Teraz wszystko jest znacznie lepsze, ale nigdy nie próbowałam tego z semoliną. Ale pomysł jest dobry, a nawet bardzo dobry.... Dziękuję!

Ira

06.08.2023

4.7

Aniołku, jakie pyszne są Twoje serniki z nadzieniem!!! Wyglądają pysznie mmm... Często je gotuję, po prostu smażę na patelni, a te już przygotowane zalewam śmietaną i posypuję cukrem lub konfiturą z jagodami, albo zjadam suszone, kiedy się zdenerwuję. Dziękuję za opcję z semoliną i nadzieniem, wezmę pod uwagę!

Panda

06.08.2023

4.7

Olenko, dziękuję za przepis. Uwielbiam serniki i często je robię, ale z nadzieniem jeszcze nie próbowałam. A szkło zaskoczyło

Elmira, Włochy

06.08.2023

4.9

W rezultacie powstały obłędne serniki :))) Dzięki za przepis! Jeden z najlepszych :))) Życzę radości i dużo zdrowia)))

Julia

06.08.2023

4.8

To mój pierwszy raz w życiu, kiedy robię serniki z kaszą manną. Okazały się bardzo smaczne. Dziękuję za przepis.