Ciasteczka chryzantemowe przez maszynę do mięsa

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasteczka z chryzantemami? Przygotuj składniki. Najpierw wyjmij masło z lodówki, odmierz wymaganą ilość i zostaw na stole, aby zmiękło. Lepiej jest wziąć cukier drobny lub cukier puder (ja mam cukier puder), jeśli nie masz ich pod ręką, możesz wziąć zwykły cukier, ale w kroku 2 musisz mieszać, aż kryształki cukru się rozpuszczą. Moje jajka są TAK. Sok z cytryny do gaszenia sody. Ekstrakt waniliowy można zastąpić cukrem waniliowym (7 g.)

2. KROK 2

   

   W głębokiej misce utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem na biało. Można to zrobić za pomocą miksera lub ręcznej trzepaczki.

3. KROK 3

   

   Do ciasta wbijaj pojedynczo czyste jaja kurze i ekstrakt waniliowy i wszystko dokładnie wymieszaj.

4. KROK 4

   

   Sodę ugasić sokiem z cytryny i dodać do ciasta. Ciasto mieszaj trzepaczką, aż składniki się połączą.

5. KROK 5

   

   Do ciasta dodać przesianą mąkę i zagnieść elastyczne ciasto. Dobrze zbiera się w kulkę i nie klei się do dłoni.

6. KROK 6

   

   Ciasto podzielić na kilka części i zwinąć w podłużne kiełbaski (ciasto stwardnieje i w tej formie wygodniej będzie je przepuścić przez maszynę do mięsa). Każdą część zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 40 minut lub do zamrażarki na 15 minut.

7. KROK 7

   

   Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Kawałki schłodzonego ciasta przepuszczamy przez maszynę do mięsa o dużych oczkach, po 5 cm powstałego ciasta pokrój je nożem lub szpatułką kulinarną. Ciasteczka układać na blaszce małymi porcjami, lekko ściskając je u podstawy. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz przez 15–20 minut, aż ciasto będzie złociste.

8. KROK 8

   

   Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika i przełożyć na metalową kratkę do ostygnięcia. Ciasteczka doskonale komponują się z herbatą lub szklanką mleka. Takie wypieki ozdobią każdy świąteczny stół.

Komentarze do przepisu

Natalia M

06.08.2023

4.8

Rzeczywiście ciasteczka chryzantemowe przerobione przez maszynkę do mięsa to przysmak z dzieciństwa! Postanowiłem zapamiętać ten czas i upiec ciasteczka, wyjąłem nawet radziecką maszynkę do mięsa). Najpierw ubić masło z cukrem, następnie dodać jajka. Po przesianiu suchych składników zaczęłam wyrabiać łyżką a potem ręką. Rezultatem był dobry, elastyczny i miękki kok. Dla lepszego schłodzenia ciasto spłaszczyłam w warstwę, zawinęłam w folię spożywczą i włożyłam na godzinę do lodówki. Następnie dla wygody pokroiłam go w słupki i zaczęłam formować kwiaty. Zrobiłem dość małe kawałki. Piekłam je 25 minut. W tym samym czasie spód i krawędzie stały się lekko brązowe. Same ciasteczka pozostały lekkie i miękkie. Jeśli pieczesz na złoty kolor, możesz przesmażyć kruche ciasto i będzie trochę ostre. Ale to jest to, co lubisz). Moje chryzantemy wyszły bardzo smaczne! Są umiarkowanie słodkie, kremowe, przypominają ciastka mleczne. Świetny przepis, polecam!

mama słodyczy

06.08.2023

4.6

Uwielbiam te ciasteczka, chociaż rzadko je robię. Czasem piekła je moja mama. Twoje kwiaty wyszły pięknie, po prostu widok dla obolałych oczu

Marinoczka

06.08.2023

4.6

Mmmmm, pyszne! Na pewno to ugotuję! A wtedy miałem takiego tylko w KK

Irlandka

06.08.2023

4.8

Szkoda, że ​​nie mam maszynki do mięsa, ale pomysł jest bardzo ciekawy, ciasteczka wychodzą przepięknie

mama słodyczy

06.08.2023

4.5

Dzięki naszej stronie, naprawdę! Wiele przepisów ponownie zanurza nas w dzieciństwie, w przyjemnych wspomnieniach, a to daje nam przyjemne chwile, po prostu wspaniale!

Natalia

06.08.2023

4.7

Ale nie znałam przepisu. Często robiła je moja babcia. Zrobiłem to wczoraj. Dzieciom smakowało, a mąż powiedział „ciasteczka z dzieciństwa”.

vvs-kolibry

06.08.2023

4.9

Dziękuję za przypomnienie. Jako dziecko uwielbiałam te ciasteczka. Upiekę je z przyjemnością.