Galletas de crisantemo a través de una picadora de carne.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer galletas de crisantemo? Prepara tus ingredientes. Primero saca la mantequilla del frigorífico, mide la cantidad necesaria y déjala sobre la mesa para que se ablande. Es mejor tomar azúcar fina o azúcar en polvo (yo tengo azúcar en polvo), si no los tienes a mano puedes tomar azúcar normal, pero en el paso 2 debes revolver hasta que los cristales de azúcar se disuelvan. Mis huevos son ASÍ. Jugo de limón para apagar la soda. El extracto de vainilla se puede sustituir por azúcar de vainilla (7 g).

2. PASO 2

   

   En un recipiente hondo, mezcle la mantequilla blanda y el azúcar en polvo hasta que quede blanca. Esto se puede hacer con una batidora o un batidor de mano.

3. PASO 3

   

   Rompe los huevos de gallina limpios y el extracto de vainilla en la masa uno a la vez y mezcla todo bien.

4. PASO 4

   

   Apaga la soda con jugo de limón y agrega a la masa. Revuelve la masa con un batidor hasta que se combinen los ingredientes.

5. PASO 5

   

   Agregue harina tamizada a la masa y amase hasta obtener una masa elástica. Se forma una bola y no se pega a las manos.

6. PASO 6

   

   Dividir la masa en varias partes y enrollarlas formando salchichas alargadas (la masa se endurecerá y de esta forma será más conveniente pasarla por una picadora de carne). Envuelva cada parte en film transparente y colóquela en el frigorífico durante 40 minutos o en el congelador durante 15 minutos.

7. PASO 7

   

   Enciende el horno para precalentar a 180 grados. Forra una bandeja para hornear con papel de horno. Coger trozos de masa fría y pasar por una picadora de carne de malla grande, a los 5 cm que salgan de la masa cortarla con un cuchillo o espátula culinaria. Coloca las galletas en una bandeja para horno en porciones pequeñas, pellizcándolas ligeramente en la base. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante 15 a 20 minutos hasta que esté dorada.

8. PASO 8

   

   Retire la masa terminada del horno y colóquela sobre una rejilla para que se enfríe. Las galletas quedan perfectas con té o un vaso de leche. Estos pasteles decorarán cualquier mesa navideña.

Comentarios sobre la receta.

natalia m

06.08.2023

4.8

De hecho, ¡las galletas de crisantemo pasadas por una picadora de carne son un manjar de la infancia! Decidí recordar esta vez y hornear galletas, incluso saqué una picadora de carne soviética). Primero se bate la mantequilla y el azúcar, luego se añaden los huevos. Después de tamizar los ingredientes secos, comencé a amasar con una cuchara y luego con la mano. El resultado fue un buen moño elástico y suave. Para que se enfriara mejor, aplané la masa en una capa, la envolví en film transparente y la metí en el frigorífico durante una hora. Luego lo corté en barras para mayor comodidad y comencé a formar flores. Hice piezas bastante pequeñas. Los horneé durante 25 minutos. Al mismo tiempo, el fondo y los bordes se pusieron ligeramente marrones. Las galletas quedaron ligeras y suaves. Si horneas hasta que estén doradas, puedes hornear demasiado las galletas de mantequilla y quedarán un poco duras. Pero eso es lo que te gusta). ¡Mis crisantemos quedaron muy ricos! Son moderadamente dulces, cremosos, que recuerdan a las tartas de leche. ¡Excelente receta, la recomiendo!

madre golosa

06.08.2023

4.6

Me encantan estas galletas, aunque rara vez las hago. Mi madre lo horneaba a veces. Tus flores quedaron hermosas, solo un espectáculo para los ojos doloridos.

Marinochka

06.08.2023

4.6

Mmmmm, delicioso! ¡Definitivamente lo cocinaré! Y luego solo tuve uno así en KK.

irlandesa

06.08.2023

4.8

Es una pena que no tenga picadora de carne, pero la idea es muy interesante, las galletas quedan preciosas.

madre golosa

06.08.2023

4.5

¡Gracias a nuestro sitio, de verdad! Muchas recetas nos vuelven a sumergir en la infancia, en gratos recuerdos, y esto nos regala momentos agradables, ¡simplemente genial!

natalia

06.08.2023

4.7

Pero no conocía la receta. Mi abuela lo hacía a menudo. Lo hice ayer. A los niños les gustó y mi marido dijo “galletas de la infancia”.

vvs-kolibry

06.08.2023

4.9

Gracias por recordarme. Adoro estas galletas cuando era niña. Los hornearé con mucho gusto.