Biscotti al crisantemo attraverso un tritacarne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare i biscotti al crisantemo? Prepara i tuoi ingredienti. Per prima cosa togliete il burro dal frigorifero, misurate la quantità necessaria e lasciatelo ammorbidire sul tavolo. È meglio prendere zucchero fine o zucchero a velo (io ho lo zucchero a velo), se non li hai a portata di mano puoi prendere lo zucchero normale, ma al passaggio 2 devi mescolare finché i cristalli di zucchero non si sciolgono. Le mie uova sono COSÌ. Succo di limone per estinguere la soda. L'estratto di vaniglia può essere sostituito con zucchero vanigliato (7 g.)

2. PASSO 2

   

   In una ciotola profonda, mescolare il burro ammorbidito e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto bianco. Questo può essere fatto con un mixer o con una frusta a mano.

3. PASSO 3

   

   Rompere una alla volta le uova di gallina pulite e l'estratto di vaniglia nell'impasto e mescolare il tutto accuratamente.

4. PASSO 4

   

   Dissetare la soda con succo di limone e aggiungerla all'impasto. Mescolare l'impasto con una frusta fino ad amalgamare gli ingredienti.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la farina setacciata all'impasto e impastare fino ad ottenere un impasto elastico. Si raccoglie bene in una palla e non si attacca alle mani.

6. PASSO 6

   

   Dividete l'impasto in più parti e arrotolatele in salsicce oblunghe (l'impasto si indurirà e in questa forma sarà più comodo passarlo al tritacarne). Avvolgere ogni parte nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 40 minuti o in freezer per 15 minuti.

7. PASSO 7

   

   Accendere il forno per preriscaldarlo a 180 gradi. Foderare una teglia con carta da forno. Prendere dei pezzetti di pasta fredda e passarli al tritacarne a maglia larga, dopo che saranno fuoriusciti 5 cm di pasta, tagliarla con un coltello o una spatola da cucina. Disporre i biscotti su una teglia in piccole porzioni, pizzicandoli leggermente alla base. Metti la teglia nel forno e cuoci per 15 - 20 minuti fino a doratura.

8. PASSO 8

   

   Togliere l'impasto finito dal forno e metterlo su una gratella a raffreddare. I biscotti sono perfetti con il tè o un bicchiere di latte. Tali pasticcini decoreranno qualsiasi tavola festiva.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

06.08.2023

4.8

In effetti, i biscotti al crisantemo tritacarne sono una prelibatezza fin dall'infanzia! Ho deciso di ricordare questa volta e di cuocere i biscotti, ho persino tirato fuori un tritacarne sovietico). Per prima cosa sbattiamo il burro e lo zucchero, poi aggiungiamo le uova. Dopo aver setacciato gli ingredienti secchi, ho iniziato ad impastare con un cucchiaio e poi con la mano. Il risultato è stato un buon panino elastico e morbido. Per un migliore raffreddamento ho steso l'impasto in uno strato, l'ho avvolto nella pellicola trasparente e l'ho messo in frigorifero per un'ora. Poi l'ho tagliato in barrette per comodità e ho cominciato a formare dei fiori. Ho realizzato pezzi piuttosto piccoli. Li ho cotti per 25 minuti. Allo stesso tempo, il fondo e i bordi sono diventati leggermente marroni. I biscotti stessi sono rimasti leggeri e morbidi. Se cuoci fino a doratura, puoi cuocere troppo la pasta frolla e risulterà un po' dura. Ma questo è quello che ti piace). I miei crisantemi si sono rivelati davvero gustosi! Sono moderatamente dolci, cremosi, ricordano le frittelle al latte. Ottima ricetta, la consiglio!

mamma golosa di dolci

06.08.2023

4.6

Adoro questi biscotti, anche se li preparo raramente. Mia madre lo cucinava a volte. I tuoi fiori sono venuti bellissimi, solo uno spettacolo per gli occhi irritati

Marinochka

06.08.2023

4.6

Mmmmm, delizioso! Lo cucinerò sicuramente! E poi ne ho avuto solo uno simile in KK

Irlandese

06.08.2023

4.8

Peccato non avere il tritacarne, ma l'idea è molto interessante, i biscotti vengono bellissimi

mamma golosa di dolci

06.08.2023

4.5

Grazie al nostro sito, davvero! Molte ricette ci immergono ancora nell'infanzia, in ricordi piacevoli, e questo ci regala momenti piacevoli, semplicemente fantastici!

Natalia

06.08.2023

4.7

Ma non conoscevo la ricetta. Mia nonna lo preparava spesso. L'ho fatto ieri. Ai bambini è piaciuto e mio marito ha detto "biscotti dell'infanzia".

vvs-kolibry

06.08.2023

4.9

Grazie per avermelo ricordato. Da piccola adoravo questi biscotti. Li cucinerò con piacere.