Ciasto choux na naleśniki z mlekiem
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Aby przygotować ciasto parzone na naleśniki, przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Zagotuj wodę, ponieważ musisz dodać wrzącą wodę do ciasta. Możesz wziąć mleko o dowolnej zawartości tłuszczu. Weź większe jajka. Jeśli jajka są bardzo małe, możesz wziąć 1 jajko więcej. Mąkę przesiać przez drobne sito, aby wzbogacić ją w tlen. Sam dostosuj słodkość naleśników. Zwykle wystarczą 3-4 łyżki.
KROK 2
Aby przygotować ciasto, weź głęboką miskę, aby rozpryski nie latały podczas ugniatania. W misce połącz jajka i cukier.
KROK 3
Do miski dodaj olej roślinny i mleko. Wymieszaj trzepaczką.
KROK 4
Następnie dodajemy przesianą mąkę, dodajemy sodę i sól. Mąkę wmieszaj trochę do ciasta, a następnie możesz włączyć mikser, aby ciasto było bardziej jednorodne. O właściwościach mąki i osobliwościach dodawania sody do pieczenia przeczytasz w osobnych artykułach na końcu tego przepisu.
KROK 5
Kiedy mąka dobrze połączy się z ciastem, dodać wrzącą wodę i od razu wszystko dobrze wymieszać. Dodając wrzącą wodę, mąka w cieście się zaparze, a gotowe naleśniki będą bardziej elastyczne i delikatne. Ciasto odstawić na około 10 minut. W tym czasie ciasto odpocznie i stanie się nieco gęstsze. Przygotuj się na to, że będziesz potrzebować mniej lub więcej mąki, niż podano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta.
KROK 6
Gotowe ciasto powinno mieć płynną konsystencję. Chociaż ten punkt można dostosować do własnych upodobań, dodając lub zmniejszając ilość płynu. Ja wolę cienkie naleśniki, dlatego smażę je na płynnym cieście.
KROK 7
Placki smażymy na patelni naleśnikowej i podajemy z dowolnymi dodatkami – dżemem lub kwaśną śmietaną. Patelnię wystarczy nasmarować dopiero przed pierwszym naleśnikiem. Jak wybrać patelnię i olej, przeczytaj artykuły poniżej kroków. Naleśniki z ciasta parzonego są na tyle mocne, że można w nie zawinąć dowolne nadzienie. Gotuj dla swojego zdrowia!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Najprostsze ciasto na pizzę bez drożdżyNajprostsze i najszybsze ciasto do przygotowania pysznej pizzy!
- 20 minuty
- 4 Porcje
- 353 Kcal
- 151
- Aleksandryjskie ciasto wielkanocneAbsolutnie niesamowite ciasta! Zawsze się sprawdzają.
- 12 godziny
- 20 Porcje
- 976 Kcal
- 219
- Słodkie ciasto drożdżowe z suchymi drożdżamiElastyczna, miękka, przewiewna, niesamowicie puszysta!
- 2 godziny 30 minuty
- 10 Porcje
- 399 Kcal
- 108
- Ciasto na cienkie naleśniki z kefiremSzybkie, proste, ze zwykłych produktów, podkręcone!
- 10 minuty
- 4 Porcje
- 226 Kcal
- 53
- Ciasto naleśnikowe z kefiremBardzo proste, wykonane ze zwykłych produktów, niedrogie!
- 15 minuty
- 4 Porcje
- 309 Kcal
- 27
- Ciasto choux na naleśniki z mlekiemJeden z najlepszych rodzajów ciasta naleśnikowego!
- 10 minuty
- 6 Porcje
- 217 Kcal
- 79
- Przewiewne naleśniki kefirowe Bardzo PuszysteZawsze super puszyste i miękkie. Niesamowita błogość!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 426 Kcal
- 2569
- Delikatne naleśniki z twarogiem i jajkami na patelniBardzo delikatne, bardzo smaczne, dla całej rodziny!
- 25 minuty
- 6 Porcje
- 350 Kcal
- 697
- Klasyczne ciasto wielkanocne z rodzynkami jak u babciPysznie, zwiewnie, na Święto!
- 3 godziny
- 6 Porcje
- 1339 Kcal
- 1025