ミルク入りパンケーキ用シュー生地

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 分

1. ステップ 1

   

   パンケーキ用のシュー生地を準備するには、必要な材料をすべて準備します。生地に熱湯を加える必要があるので、水を沸騰させます。あらゆる脂肪分を含む牛乳を摂取できます。大きめの卵を用意してください。卵が非常に小さい場合は、卵を1個追加しても構いません。小麦粉を目の細かいふるいにかけて、酸素を豊富にします。パンケーキの甘さは自分で調整してください。通常は大さじ3〜4杯で十分です。

2. ステップ 2

   

   生地を作るときは、こねるときに飛沫が飛ばないように深めのボウルを用意します。ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜます。

3. ステップ 3

   

   ボウルに植物油と牛乳を加えます。泡立て器で混ぜます。

4. ステップ 4

   

   次に、ふるった小麦粉を加え、ソーダと塩を加えます。小麦粉を生地に少し混ぜてから、ミキサーをオンにして生地をより均一にします。小麦粉の特性とベーキングにソーダを加えることの特殊性については、このレシピの最後にある別の記事をお読みください。

5. ステップ 5

   

   小麦粉が生地によく混ざったら、熱湯を加えてすぐに全体をよく混ぜます。熱湯を加えることで生地の小麦粉が溶け出し、より弾力のある柔らかいパンケーキが仕上がります。生地を10分ほど放置します。この間、生地は寝かせて少し厚くなります。小麦粉はレシピに記載されている量よりも多くても少なくてもよいことを覚悟してください。小麦粉の量ではなく、生地の望ましい粘稠度に焦点を当ててください。

6. ステップ 6

   

   完成した生地は液体の粘稠度を有する必要があります。この点は液体の量を増減することで好みに調整できますが。私は薄いパンケーキが好きなので、液体生地で焼きます。

7. ステップ 7

   

   パンケーキ型でパンケーキを焼き、ジャムやサワークリームなどを添えて提供します。最初のパンケーキの前にのみパンに油を塗るだけで十分です。フライパンと油の選び方については、以下の記事をご覧ください。シュー生地で作るパンケーキは強度があるので、どんな具材でも包むことができます。健康のために料理をしましょう！

レシピへのコメント

ベロニカ

27.12.2023

4.6

日曜日にこのレシピでパンケーキを作りました。 Olga Sanatova さんのおかげで、偶然コメントでレシピを拝見し、とても興味を持ちました。その前に、ケフィアを熱湯で入れてパンケーキを作りました。レシピの著者もユリアMでした。）））ケフィア入りのカスタードパンケーキがとても気に入りました。牛乳を使ったシュー生地を作ってみることにしました。昔、牛乳入りカスタードパンケーキを作ろうとしたのですが、思うように仕上がりませんでした。今回もとても満足な仕上がりになりました！パンケーキは本当に素晴らしかったです！すぐに焼けて、ひっくり返しやすく、破れませんでした。そしてなんと美味しかったことでしょう！レシピ通りに作りましたが、砂糖の量は変えませんでした。生地を作ったとき、正直に言うと、生地は非常に液体だったので、パンケーキがうまくいくかどうか疑問でした。しかし、私は思いとどまって小麦粉を加えませんでした。私はユリア M. のレシピを何度も調理することにすでに成功していたので、著者の言葉を信じました。そしてまさにその通りです！すでに書いたように、すべてが素晴らしかったことがわかりました。牛乳かケフィアを熱湯で煮るのが私のお気に入りのレシピになるかわかりません。ユリア M さん、パンケーキ生地の素晴らしいバージョンをありがとうございました。これが私のパンケーキです)))

アリョナ

27.12.2023

4.5

製品の数はよく計算されています。小麦粉をもう少し加えたような気がしますが。分厚いパンケーキが10枚焼けました。牛乳を使ったパンケーキ用のシュー生地は簡単に作れましたが、焦げやすいので注意が必要です

オルガ・サナトワ

27.12.2023

4.8

素晴らしいレシピ！！！作者さん、本当にありがとうございました！パンケーキがパンパンに焼き上がります！薄くて程よい甘さで破れない！家族や同僚全員がそれを高く評価しました

小説

27.12.2023

4.7

人生初のパンケーキ、とても成功したレシピです。科学をありがとう！追伸もちろん、最初のパンケーキはゴツゴツしていました。そして、慌てて投げるのではなく、ヘラでひっくり返しました。アプリコットジャムで作りました、レシピはこちらのサイトにあります。マクダックの朝食からインスピレーションを得たもの。