우유를 곁들인 팬케이크용 슈 페이스트리

조리 순서

조리 시간: 10 분

1. 단계 1

   

   팬케이크용 슈 페이스트리를 준비하려면 필요한 모든 재료를 준비하세요. 반죽에 끓는 물을 추가해야하므로 물을 끓입니다. 지방 함량이 높은 우유를 섭취할 수 있습니다. 더 큰 알을 섭취하세요. 계란이 너무 작으면 계란 1개를 더 드셔도 됩니다. 밀가루를 고운 체로 걸러내어 산소를 풍부하게 만듭니다. 팬케이크의 단맛을 직접 조절해보세요. 보통 3~4스푼이면 충분합니다.

2. 단계 2

   

   반죽을 준비하려면 반죽 할 때 튀지 않도록 깊은 그릇을 가져 가십시오. 그릇에 계란과 설탕을 섞습니다.

3. 단계 3

   

   그릇에 식물성 기름과 우유를 넣으십시오. 털과 섞는다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 넣고 소다와 소금을 넣으십시오. 밀가루를 반죽에 조금 섞은 다음 믹서를 켜서 반죽을 더 균질하게 만들 수 있습니다. 이 레시피 마지막 부분에 있는 별도의 기사에서 밀가루의 특성과 베이킹에 소다를 첨가하는 특징에 대해 읽어보세요.

5. 단계 5

   

   밀가루가 반죽에 잘 섞이면 끓는 물을 넣고 즉시 잘 섞습니다. 끓는 물을 추가하면 반죽의 밀가루가 끓고 완성 된 팬케이크가 더 탄력 있고 부드러워집니다. 반죽을 10분 정도 그대로 놓아두세요. 이 시간 동안 반죽이 자리를 잡고 조금 더 두꺼워집니다. 레시피에 표시된 것보다 더 많거나 더 적은 밀가루가 필요할 수 있으므로 준비하세요. 밀가루의 양이 아니라 원하는 반죽의 일관성에 중점을 두십시오.

6. 단계 6

   

   완성된 반죽은 액체 상태를 유지해야 합니다. 이 점은 액체의 양을 추가하거나 줄여서 취향에 맞게 조정할 수 있습니다. 저는 얇은 팬케이크를 좋아해서 액체 반죽으로 구워요.

7. 단계 7

   

   팬케이크 팬에 팬케이크를 굽고 잼이나 사워 크림 등 추가 재료를 곁들여 제공하세요. 첫 번째 팬케이크 직전에만 팬에 기름을 바르는 것으로 충분합니다. 프라이팬과 기름을 선택하는 방법은 아래 단계를 참조하세요. 슈 페이스트리로 만든 팬케이크는 강도가 강해서 어떤 속재료도 감쌀 수 있습니다. 건강을 위해 요리하세요!

레시피 댓글

베로니카

27.12.2023

4.6

일요일에는 이 레시피를 사용하여 팬케이크를 만들었습니다. Olga Sanatova 덕분에 우연히 댓글에서 레시피를 보았는데 매우 흥미로웠습니다. 그 전에는 끓는 물로 케 피어로 팬케이크를 만들었고 레시피 작성자도 Yulia M이었습니다.))) 케 피어를 곁들인 커스터드 팬케이크를 정말 좋아했습니다. 우유로 만든 슈 페이스트리를 먹어보기로 했어요. 오래전 우유를 넣어 커스터드 팬케이크를 만들어 보려고 했는데, 원하는 대로 팬케이크가 나오지 않더라고요. 이번에는 결과가 매우 만족스러웠습니다! 팬케이크는 정말 훌륭했습니다! 빨리 구워지고, 쉽게 뒤집어지고, 찢어지지도 않았어요. 그리고 정말 맛있었습니다! 레시피 대로 따르고 설탕량도 바꾸지 않았어요. 반죽을 만들 때 솔직히 말해서 반죽이 매우 유동적이어서 팬케이크의 성공 여부를 의심했습니다. 하지만 나는 멈춰서 밀가루를 넣지 않았습니다. 나는 이미 Yulia M.의 요리법을 두 번 이상 성공적으로 준비했기 때문에 저자를 믿었습니다. 그리고 당연히 그렇습니다! 내가 이미 쓴 것처럼 모든 것이 훌륭하다는 것이 밝혀졌습니다. 이제 제가 가장 좋아하는 요리법이 무엇인지 모르겠습니다. 끓는 물에 우유나 케피어를 곁들인 Yulia M. 팬케이크 반죽의 훌륭한 버전에 대해 진심으로 감사드립니다. 여기 내 팬케이크가 있습니다)))

알리오나

27.12.2023

4.5

제품 수는 잘 계산되어 있습니다. 밀가루를 조금 더 넣은 것 같지만. 이렇게 해서 두꺼운 팬케이크 10개가 만들어졌습니다. 우유를 넣어 만든 팬케이크 슈 페이스트리는 만들기 쉬웠지만 쉽게 타기 때문에 조심해야 해요

올가 사나토바

27.12.2023

4.8

훌륭한 레시피!!!! 작성자님, 정말 감사합니다! 팬케이크는 쾅! 얇고 적당히 달달하고 찢어지지 않아요!!!! 온 가족과 동료들이 감사했습니다.

소설

27.12.2023

4.7

내 인생의 첫 번째 팬케이크와 성공적인 요리법. 과학에 감사드립니다! 추신 물론 첫 번째 팬케이크는 울퉁불퉁했습니다. 그리고 휙휙 던지기보다는 주걱으로 뒤집어 주었어요. 살구잼으로 만들었는데, 레시피는 이 사이트에 있어요. McDuck의 아침 식사에서 영감을 얻었습니다.