우유를 넣은 팬케이크 반죽 - 2 요리 레시피

우유를 넣은 팬케이크 반죽의 고전적인 조리법은 효모 없이 준비되며 밀가루, 계란, 설탕, 우유, 소금 및 식물성 기름을 포함합니다. 먼저 계란을 푹신해질 때까지 설탕으로 맞힌 다음 순서에 관계없이 다른 제품을 추가합니다. 제품의 온도 범위는 따뜻하거나 차갑거나 동일해야합니다. 이 혼합물을 사용하면 얇고 구멍이 많은 팬케이크가 만들어지며, 이 팬케이크는 기름을 첨가하여 뜨거운 프라이팬에 튀겨집니다. 튀김 표면이 테프론(또는 기타 논스틱) 재질인 경우에는 기름을 추가할 필요가 없습니다. 이것은 지금까지 알려진 가장 빠른 우유 팬케이크 반죽입니다. 바로 시작되어 바로 사용됩니다. 전체 과정은 약 20분 정도 소요됩니다. 정확한 시간은 제공량에 따라 다릅니다. 믹서 또는 푸드 프로세서를 사용하여 모든 재료를 안전하게 이길 수 있습니다. 밀가루를 체로 치는 것이 좋습니다. 베이킹 소다를 조금 첨가하면 맛이 더욱 섬세해집니다.

또 다른 우유 팬케이크용 효모 반죽은 스펀지 또는 스트레이트 등의 다른 기술을 사용하여 준비됩니다. 첫 번째 경우, 반죽 반죽 과정에서 적합한 반죽이 나머지 구성 요소와 혼합됩니다. 두 번째에서는 체로 쳐진 밀가루에 건조 효모를 넣고 섞습니다. 그런 다음 나머지 성분을 건조 혼합물에 첨가합니다. 반죽은 원을 그리며 시계 방향으로 발생합니다. 반죽에 덩어리가 생기지 않도록 믹서를 사용하는 것이 허용됩니다. 우유로 만든 얇은 팬케이크 반죽은 적어도 한 번은 부풀어 올라 크기가 두 배로 커야합니다.

우유로 팬케이크 반죽을 만들어 처음에도 맛있게 만드는 방법을 알고 싶다면 이 섹션의 레시피를 참조하세요.