Kotlety siekamy na patelni w bułce tartej
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak smażyć kotlety w panierce? Przygotuj jedzenie. Do przygotowania kotletów najlepiej używać mięsa bez smalcu. Idealną opcją jest węglan. Ma dobre kształty do krojenia równych kotletów. Wieprzowinę pokroić na kawałki o grubości 1,5 – 2 centymetrów.
KROK 2
Kawałek mięsa przykryj folią spożywczą i dobrze ubijaj młotkiem z obu stron. Folia jest niezbędna, aby zapobiec rozdarciu krawędzi kawałka i rozpryskom mięsa latającego po kuchni.
KROK 3
Przygotuj dwa talerze. Do jednego z nich wbij jajka, a do drugiego dodaj bułkę tartą.
KROK 4
Do jajek dodać sól i przyprawy. Całość lekko wstrząśnij trzepaczką lub widelcem.
KROK 5
Każdy kawałek pokrojonego mięsa zanurzamy najpierw w jajku, a następnie panierujemy w bułce tartej.
KROK 6
Rozgrzej patelnię na dużym ogniu i wlej odrobinę oleju roślinnego. Istnieje prosty sposób sprawdzenia, czy olej na patelni jest wystarczająco gorący. Zanurz w nim drewnianą szpatułkę. Jeśli wokół niego zebrały się bąbelki, możesz rozpocząć proces smażenia. Połóż na nim panierowane kotlety. Smaż je na dużym ogniu przez minutę z każdej strony. Podczas smażenia w ten sposób panierka natychmiast stwardnieje, a sok mięsny pozostanie w środku.
KROK 7
Następnie zmniejsz ogień i smaż przez kolejne 4-5 minut z każdej strony, aby mięso miało czas się obsmażyć w środku. Nie ma potrzeby zakrywania pokrywką. Takie kotlety są interesujące właśnie dlatego, że mają chrupiącą skórkę na zewnątrz. Ale nie będzie pod pokrywą. Gotowe kotlety układamy na talerzach i podajemy. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Kotleciki z mięsa mielonego na patelniNajsmaczniejsze, apetyczne, różowe, chrupiące, na obiad!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 809 Kcal
- 173
- Kotleciki z filetu z kurczaka na patelni w cieścieBardzo smaczne, mięciutkie, delikatne, odpowiednie na obiad!
- 30 minuty
- 2 Porcje
- 494 Kcal
- 224
- Kotleciki z kurczaka z serem w piekarnikuGotuje się szybko, ale okazuje się sycący i smaczny!
- 1 godziny 30 minuty
- 4 Porcje
- 385 Kcal
- 165
- Soczyste kotlety wołowe w cieście na patelniPyszne, aromatyczne, różowe, na obiad i na święta!
- 25 minuty
- 5 Porcje
- 391 Kcal
- 69
- Przewiewne naleśniki kefirowe Bardzo PuszysteZawsze super puszyste i miękkie. Niesamowita błogość!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 426 Kcal
- 2569
- Delikatne naleśniki z twarogiem i jajkami na patelniBardzo delikatne, bardzo smaczne, dla całej rodziny!
- 25 minuty
- 6 Porcje
- 350 Kcal
- 697
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546