Fondant czekoladowy z płynnym nadzieniem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić fondant czekoladowy z płynnym nadzieniem? Łatwe, szybkie i proste. Najpierw przygotuj niezbędne składniki. Jajka są potrzebne duże, wybrane. Najlepiej, aby czekolada była dobrej jakości i zawierała co najmniej 70% kakao. Weź mąkę najwyższej jakości.

2. KROK 2

   

   Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Aby czekolada równomiernie się roztopiła i nie przyklejała się do ścianek, należy ją okresowo mieszać. Wysokiej jakości czekolada będzie jednorodna, gładka i błyszcząca.

3. KROK 3

   

   Rozpuść masło i lekko ostudź.

4. KROK 4

   

   Do czekolady wlać jeszcze ciepłe, roztopione masło.

5. KROK 5

   

   Dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Masa powinna być gładka i błyszcząca.

6. KROK 6

   

   W osobnej misce połącz jajka, cukier i sól. Ubijaj mikserem, aż masa będzie puszysta i gładka. Ważne jest, aby cukier i sól się rozpuściły, w przeciwnym razie opadną na dno miski i obciążą ciasto. W takim przypadku masa powinna się rozjaśnić i zachować dużą liczbę pęcherzyków na powierzchni.

7. KROK 7

   

   Do ubitej masy jajecznej dodać masę czekoladowo-maślaną i ponownie ubić mikserem na gładką masę.

8. KROK 8

   

   Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy czekoladowej. W zależności od konsystencji ciasta możesz potrzebować mniej lub więcej mąki.

9. KROK 9

   

   Ciasto wymieszać za pomocą silikonowej szpatułki. Powinieneś otrzymać jednorodne lepkie, ale niezbyt gęste ciasto.

10. KROK 10

    

    Foremki do muffinów dokładnie wysmaruj masłem (nawet jeśli są silikonowe).

11. KROK 11

    

    Wypełnij foremki ciastem czekoladowym. Ciasto wystarczyło mi na dokładnie 6 foremek.

12. KROK 12

    

    Włóż fondanty do piekarnika nagrzanego do 200°C na 8-9 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika. Lepiej w ogóle nie oddalać się od piekarnika. W końcu, jeśli przytrzymasz kremówkę przez dodatkową minutę, środek ciasta upiecze się i zmieni kolor z płynnego na bardzo lepki lub całkowicie upieczony. Gdy powierzchnia lekko podniesie się do poziomu kapelusza, wyjmij babeczki z piekarnika i lekko przestudź na patelni.

13. KROK 13

    

    Gotowe fondanty przełóż na talerz i od razu podawaj, udekorowane jagodami i miętą. W razie potrzeby można podać z gałką lodów waniliowych. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Di.Kos

18.12.2023

4.6

Przepis przypadł mi do gustu, wszystko się udało, dziękuję!) Deser smakował wyśmienicie. Mam piekarnik gazowy, ale nie bójcie się wyjąć deseru po 8 minutach.

Merlisana

18.12.2023

5

śmieszne)))) Najpierw przeczytałam „czekoladową fontannę” i dopiero wtedy zobaczyłam, że to czekoladowa fontanna. Przyszedłem zapytać, dlaczego deser ma tak dziwną nazwę

Tomek

18.12.2023

4.6

Zawsze chciałam nauczyć się piec fondanty. Przeglądałam wiele przepisów, ale Twój mnie zaintrygował. Na pewno spróbuję. Prezentacja na zdjęciu jest po prostu z klasą!!! Dziękuję za przepis!!!

Pirko Rita

18.12.2023

4.6

Fantastyczny!!! Uwielbiam ten przysmak! szczególnie pyszne z lodami pistacjowymi.