Kurczak z rabarbarem w piekarniku

Name: Kurczak z rabarbarem w piekarniku
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 гр Kurze udka; 400 гр Rabarbar; 100 ml Woda; 50 ml Białe wino; 1 łyżka Olej roślinny; 40 гр Pietruszka; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; według Twojego gustu Sól

Kurczak okazuje się bardzo smaczny i aromatyczny. Nadal publikuję różne przepisy na rabarbar. Sezon na to warzywo (tak, warzywo!) dobiegł końca, ale w lodówce mam go jeszcze sporo – wystarczy na 3-5 przepisów. Zwykle, gdy tylko dojrzeją pierwsze ogonki rabarbaru, gotuję z nim wołowinę według tego przepisu: https://bestrecipes24.com/cooking/20097-govyadina-s-revenem. W tym roku zamiast wołowiny postanowiłam spróbować połączenia rabarbaru z kurczakiem. Wynik był imponujący. Rosół z kwaśnego rabarbaru i wina - i danie z menu restauracji gotowe.

39

7243

Stella Garcia

Autor przepisu

Kalorie

436kcal

Białko

42g

Tłuszcz

28g

Węglowodany

4g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

800гр

400гр

100ml

50ml

1łyżka

40гр

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Sól

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

KROK 1
Przygotuj składniki. Do przygotowania kurczaka z rabarbarem w piekarniku będziemy potrzebować: udka z kurczaka, łodygi rabarbaru, białe wino stołowe, bulion mięsny lub warzywny (u mnie bulion mięsny, jeśli nie ma bulionu, można użyć zwykłej wody), kilka gałązek natki pietruszki , mielony czarny pieprz i sól.
KROK 2
Udka z kurczaka dokładnie opłucz i osusz. Jeśli uda są duże, można je przeciąć na pół. Udka solimy, pieprzymy i mieszamy.
KROK 3
Rabarbar umyć, osuszyć, a łodygi pokroić ukośnie w plastry o grubości około 1 cm.
KROK 4
Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać.
KROK 5
W naczyniu do pieczenia ułóż kurczaka i rabarbar. Do naczynia wlewamy wodę (rosół) i białe wino.
KROK 6
Kurczaka i rabarbar włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piec około 40 minut. Gotowego kurczaka wyjmij z piekarnika, posyp natką pietruszki i podawaj. Smacznego!