Pollo con ruibarbo al horno.

Name: Pollo con ruibarbo al horno.
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Muslos de pollo; 400 g Ruibarbo; 100 ml Agua; 50 ml Vino blanco; 1 cucharada Aceite vegetal; 40 g Perejil; según tu gusto Pimienta negro; según tu gusto Sal

El pollo resulta muy sabroso y aromático. Sigo publicando varias recetas de ruibarbo. La temporada de esta verdura (sí, ¡una verdura!) ha llegado a su fin, pero todavía tengo mucha en el frigorífico, suficiente para 3-5 recetas. Por lo general, tan pronto como maduran los primeros pecíolos de ruibarbo, cocino carne de res según esta receta: https://bestrecipes24.com/cooking/20097-govyadina-s-revenem. Este año decidí probar una combinación de ruibarbo y pollo en lugar de carne de res. El resultado fue impresionante. Caldo agrio de ruibarbo y vino, y el plato del menú del restaurante está listo.

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Estela García

Autor de la receta

Calorías

436kcal

Proteínas

42g

Grasas

28g

Carbohidratos

4g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 4

800g

400g

100ml

50ml

1cucharada

40g

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

PASO 1
Prepara los ingredientes. Para preparar pollo con ruibarbo al horno, necesitaremos: muslos de pollo, tallos de ruibarbo, vino blanco de mesa, caldo de carne o de verduras (yo tengo caldo de carne, si no hay caldo, puedes usar agua corriente), unas ramitas de perejil. , pimienta negra molida y sal.
PASO 2
Enjuague bien los muslos de pollo y séquelos. Si los muslos son grandes, puedes cortarlos por la mitad. Salpimentar los muslos y mezclar.
PASO 3
Lavar el ruibarbo, secarlo y cortar los tallos en diagonal en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
PASO 4
Lavar el perejil, secarlo y picarlo finamente.
PASO 5
Coloque el pollo y el ruibarbo en una fuente para horno. Vierta agua (caldo) y vino blanco en el plato.
PASO 6
Coloca el pollo y el ruibarbo en un horno precalentado a 200°C. Hornear durante unos 40 minutos. Retire el pollo terminado del horno, espolvoree con perejil y sirva. ¡Buen provecho!