Kurczak z dynią w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec kurczaka z dynią w piekarniku. Przygotuj niezbędne składniki. Oprócz pieprzu i soli można użyć gotowych suszonych przypraw do kurczaka. W takim przypadku koniecznie przeczytaj skład. Jeśli jest tam sól, należy to wziąć pod uwagę podczas solenia kurczaka. Wybierz dynię o cienkiej skórce i jasnopomarańczowym, gęstym miąższu. W razie potrzeby możesz użyć innych warzyw do smaku, a także suszonych śliwek lub suszonych moreli. Włącz piekarnik na 180 stopni.

2. KROK 2

   

   Umyj świeże udka z kurczaka i osusz papierowymi ręcznikami. Przełożyć do pojemnika. Sól, pieprz, dodaj musztardę, wymieszaj i pozostaw do marynowania na 30 minut. Weź dowolną musztardę (francuską lub zwykłą), według własnego gustu. Jeśli używasz ziarnistych, to udka podsmaż pod przykryciem, w przeciwnym razie ziarenka na skwierczącym oleju mogą wystrzelić z patelni.

3. KROK 3

   

   Umyj dynię i pokrój ją. Usuń nasiona i obierz. Kroimy w średniej wielkości kostkę (około 2 x 2 cm).

4. KROK 4

   

   Obierz ząbki czosnku i drobno posiekaj nożem. Pietruszkę myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i siekamy. Wyjmij zimne masło z lodówki i pokrój je na małe kawałki, zostawiając trochę do smażenia kurczaka.

5. KROK 5

   

   Umieść dynię w dowolnym żaroodpornym naczyniu z wysokimi bokami. Posolić i popieprzyć do smaku, równomiernie rozłożyć kawałki masła. Piecz dynię około 20 minut, aż będzie miękka w temperaturze 180 stopni. Podczas pieczenia kilka razy zamieszaj plastry warzyw.

6. KROK 6

   

   Na patelni rozgrzej pozostałe masło i rafinowany olej roślinny o wysokiej temperaturze dymienia.

7. KROK 7

   

   Gdy masło się rozpuści, dodaj udka z kurczaka. Smaż je ze wszystkich stron na złoty kolor. Ponieważ użyłam musztardy ziarnistej, przykryłam patelnię pokrywką.

8. KROK 8

   

   Wyjmij patelnię z dynią. Na wierzchu ułóż smażonego kurczaka.

9. KROK 9

   

   Posyp udeku posiekanymi ziołami i czosnkiem. Wróć do piekarnika i piecz jeszcze około 25 minut. Czas i temperatura pieczenia mogą się różnić, ponieważ każdy piekarnik jest inny. Skoncentruj się na cechach swojej technologii. Miąższ gotowego kurczaka będzie łatwo przekłuć nożem i powinien wypłynąć klarowny sok. Podawać danie na gorąco. Dodatkowo można przygotować puree ziemniaczane, pieczone ziemniaki lub ryż gotowany na parze. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Mieć nadzieję

17.12.2023

4.8

Niesamowicie pyszne danie! Nigdy nie robiłam kurczaka z dynią, ale dzięki temu przepisowi poznałam nowy smak. Myślałam, że kurczak pasuje tylko do ananasa.)) Dziękuję autorce za prostotę i geniusz przepisu. Jedyne co dodałam od siebie to nasiona kminku. I nie myliłem się, zira okazała się niesamowicie przydatna. Pachnący kurczak i pikantna dynia to danie samo w sobie oryginalne.

Maria

17.12.2023

4.8

Bardzo podoba mi się też ten przepis na pieczone w piekarniku udka z kurczaka. Danie dwa w jednym: mięso i dodatek w jednej formie. Radzę Ci to przygotować.

Alinę

17.12.2023

4.8

Bardzo smaczne i aromatyczne danie. Dziękuję za przepis! Zwróciłam na to uwagę, bo dynia to bardzo zdrowe warzywo, a w sezonie nie wiadomo, co z nią ugotować. Myślę, że z kurczakiem wyszło rewelacyjnie! Dla mnie to najlepszy przepis na jesień! Polecam również ten przepis – bardzo nietypowy!