Zupa z klopsikami z kurczaka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak ugotować zupę z mielonymi klopsikami z kurczaka? Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz. Warzywa – cebulę, ziemniaki i marchewkę obierz i opłucz pod bieżącą wodą w celu usunięcia zanieczyszczeń. Najlepiej stosować ryż gotowany na parze, długoziarnisty. Nie staje się miękki po ugotowaniu. Do mięsa mielonego używam filetu z kurczaka, można go zrobić z dowolnej części kurczaka lub wziąć gotowy.

2. KROK 2

   

   Ryż wsypać do wrzącej wody i gotować 7-10 minut na małym ogniu, aż będzie miękki. Czas gotowania zależy od rodzaju ryżu, dlatego należy kierować się instrukcją na opakowaniu. Gotowy ryż włóż do durszlaka i spłucz trochę zimną wodą. W przypadku mięsa mielonego przepuść filet z kurczaka przez maszynę do mięsa.

3. KROK 3

   

   W dużej misce połącz mielonego kurczaka i gotowany ryż. Dodaj jajko, odrobinę soli i przypraw. Jako przyprawę używam kilku szczypt mielonego pieprzu i suszonego koperku. Całą masę dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.

4. KROK 4

   

   Do garnka wlać wodę z zupy i doprowadzić ją do wrzenia. Dłońmi formuj małe klopsiki i wrzucaj je do wrzącej wody. Dlaczego gotować? We wrzącej wodzie klopsiki są „zamknięte” ze wszystkich stron, twardnieją i nie rozpadają się podczas gotowania. Doprowadź wszystko z powrotem do wrzenia. W takim przypadku pojawi się piana, którą należy usunąć łyżką cedzakową lub łyżką z otworami.

5. KROK 5

   

   Obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę i dodać na patelnię z klopsikami. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć nieco ogień i pozostawić do zagotowania.

6. KROK 6

   

   Gdy wszystko się gotuje, zacznij smażyć warzywa. Jak zrobić smażenie? Aby to zrobić, drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Wlej odrobinę oleju roślinnego na gorącą patelnię i dodaj posiekane warzywa. Smaż je, od czasu do czasu mieszając, przez 3-5 minut na średnim ogniu.

7. KROK 7

   

   Do zupy dodać przygotowaną pieczeń i wymieszać. Dodaj trochę soli do zupy do smaku. Można dodać liść laurowy. Gotuj zupę przez kolejne 15 minut i zdejmij z ognia. Przykryj patelnię pokrywką i pozwól zupie trochę zaparzyć (15 minut).

8. KROK 8

   

   Podawaj gorącą zupę z klopsikami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Waleria

20.12.2023

4.8

Ta wersja zupy z klopsikami jest również pyszna nie z ryżem, ale z makaronem.

Irinyszka

20.12.2023

4.9

Bardzo lubię zupę z mielonymi klopsikami z kurczaka, ale pierwszy raz gotowałam ją z dodatkiem ryżu. Podobało mi się to, że klopsiki wyszły delikatne i przewiewne 😊. Do smażenia dodałam dodatkowo moje ulubione, domowe pomidory z ogrodu, które wcześniej obrałam i drobno posiekałam. Dla smaku i aromatu do zupy dodałam liść laurowy i na koniec posypałam świeżymi ziołami. Polecam przepis

Corason

20.12.2023

4.7

Zrobiłam według tego przepisu zupę z klopsików drobiowych na obiad dla całej rodziny. Przygotowanie jest bardzo proste i dość szybkie. Kurczaka mielonego sama zrobiłam z filetu z kurczaka. Wymieszałem wszystkie składniki na klopsiki i dodałem trochę mielonej kolendry. Nie smażyłam za dużo cebuli i marchewki. Warzywa przekładam bezpośrednio na talerze. Świetna zupa! Zarówno dziecko, jak i dorośli byli zadowoleni z lunchu. Kolor zupy był bogaty, aromat wspaniały, klopsiki delikatne, a zupa z klopsikami wyglądała bardzo apetycznie! Smaczne i satysfakcjonujące! Radzę każdemu spróbować! Dobry przepis! Dziękuję autorowi!