Pasztet z wątróbek drobiowych z marchewką i cebulą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pasztet z wątróbek drobiowych z marchewką i cebulą? Przygotuj niezbędne składniki. Oprócz soli możesz dodać dowolne przyprawy. Do serwowania i przechowywania można roztopić masło i polać nim gotowy pasztet.

2. KROK 2

   

   Weź wątróbkę drobiową, dokładnie opłucz ją pod kranem i poczekaj, aż woda odpłynie. Pasztet można przygotować z gotowanej wątroby lub ze smażonej, pierwsza wersja pasztetu okazuje się delikatniejsza i zdrowsza, druga wersja przypadnie do gustu miłośnikom smażonych rzeczy, nie trzeba smażyć wątroby i warzyw , ale po prostu lekko je usmaż i gotuj na wolnym ogniu, aż będą gotowe. To jest opcja, którą Ci dzisiaj oferuję.

3. KROK 3

   

   Przygotuj wątrobę do smażenia. Aby to zrobić, przetnij go na pół lub nawet mniej, odcinając ewentualne przewody żółciowe.

4. KROK 4

   

   Posiekaj cebulę i marchewkę. Można je zetrzeć lub drobno posiekać, można użyć robota kuchennego.

5. KROK 5

   

   Najpierw podsmaż cebulę na rozgrzanej patelni z olejem słonecznikowym, aż będzie przezroczysta, następnie dodaj marchewkę, mieszając i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie w połowie ugotowana. Na koniec na patelnię wrzucamy przygotowaną wątrobę.

6. KROK 6

   

   Lekko podsmaż wszystkie składniki razem, a następnie gotuj na wolnym ogniu, aż do całkowitego ugotowania pod pokrywką. Dodaj sól do smaku.

7. KROK 7

   

   Usmażoną z warzywami wątróbkę przekładamy do miski i studzimy aż będzie ciepła. Pieczenie zawiera dużo soku - nie wylewamy go, doda to kruchości i elastyczności gotowemu pasztetowi.

8. KROK 8

   

   Ostudzone składniki zmiksuj w robocie kuchennym lub blenderze. Dodajemy kilka kawałków masła i ponownie wszystko razem ubijamy. Ilość oleju można dostosować w zależności od upodobań: jeśli nie lubisz zbyt tłustego, dodaj trochę mniej

9. KROK 9

   

   Masa pasztetowa stanie się przewiewna i elastyczna. Pasztet doprawić do soli i ułożyć w pojemnikach.

10. KROK 10

    

    Rozpuść resztę masła na polewę. Najłatwiej to zrobić w kuchence mikrofalowej.

11. KROK 11

    

    Na powierzchnię pasztetu wylewamy roztopione masło i wstawiamy do lodówki do stężenia. Aby powierzchnia pasztetu nie ciemniała pod wpływem tlenu, konieczna jest cienka warstwa oleju.

12. KROK 12

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

nata

01.09.2023

4.8

Pasztet z wątróbek drobiowych możesz przygotować w powolnej kuchence, tak jest łatwiej.

Aliona

01.09.2023

4.7

Doskonały, podstawowy przepis na pasztet zaproponował nam Naniki. Ten przepis przygotowuje się bardzo szybko, korzystając z dostępnych składników. Pasztet okazuje się bardzo delikatny. Nie napełniłam go masłem, miałam tylko 350 gramów wątroby, okazało się, że to całkiem sporo, wystarczy na kilka śniadań lub przekąsek. Jako przyprawę dodałam odrobinę suszonego tymianku i papryki. Zostało mi trochę serka śmietankowego w lodówce, więc dodałem go do pasztetu i smakowało wyśmienicie. Ogólnie rzecz biorąc, zaletą przepisu jest to, że przygotowując według niego bazę, możesz puścić wodze fantazji i dodać, co tylko dusza zapragnie. Miłego gotowania i nie bój się kreatywności!

Tatiana

01.09.2023

4.5

Tak się składa, że ​​moja rodzina nie przepada za wątróbką, za to bardzo lubi pasztet z wątróbki. Ponieważ pasztet ze sklepu nie jest do końca zdrowy, a chcę karmić rodzinę tylko tym, co najsmaczniejsze i najzdrowsze, postanowiłam, że sama zrobię domowy pasztet z wątróbek drobiowych. A przepis jest na stronie. Z tego przepisu powstaje niezwykle smaczny, miękki i delikatny pasztet. Przygotowuje się go w prosty i szybki sposób, idealnie nadaje się na przekąskę lub obfite śniadanie. Z minimalnej ilości składników otrzymujemy wspaniały, zdrowy pasztet dla całej rodziny, który jest o wiele lepszy niż kupny. Jedyne na co chciałbym zwrócić uwagę nowicjuszy w kuchni to to, że żółć czasami może złapać się w wątrobie

Julia

01.09.2023

4.7

Wątroba to przydatny produkt, ale nie dla każdego! Od czasu do czasu gotuję wątróbkę dla całej rodziny i za każdym razem staram się ją przyrządzać tak, aby każdy członek rodziny się w niej zakochał. Pasztet z wątróbek drobiowych z marchewką i cebulą stał się niezwykłą opcją do gotowania wątroby. Pasztet ma delikatny kremowy smak z aromatem smażonej cebuli. Marchew dodaje dodatkowej pikanterii. Dziękuję autorce za przepis!

Julika

01.09.2023

4.8

Jakie jasne i piękne! Uwielbiam pasztet z kurczaka, na pewno zapamiętam tę porcję!

Anyuta

01.09.2023

4.8

Pasztet robiłam już kilka razy według tego przepisu i wychodzi bardzo smaczny!

NpoMeTeu

01.09.2023

4.8

Próbowałem to ugotować - jest naprawdę smaczne, ale trochę gęste, jak mogę go zmiękczyć?