당근과 양파를 곁들인 닭 간 파테

조리 순서

조리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   당근과 양파로 닭 간 파테 만드는 법? 필요한 재료를 준비하십시오. 소금 외에도 원하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 서빙하고 보관하려면 버터를 녹인 후 완성된 페이스트 위에 부으세요.

2. 단계 2

   

   닭 간을 꺼내서 수돗물에 잘 헹구고 물기를 빼세요. 삶은 간이나 튀김으로 페이트를 준비할 수 있습니다. 페이트의 첫 번째 버전은 더 부드럽고 건강하며, 두 번째 버전은 튀김을 좋아하는 사람들에게 어필할 것이며 간과 야채를 튀길 필요가 없습니다. , 가볍게 튀기고 끝날 때까지 끓입니다. 이것이 제가 오늘 여러분에게 제공하는 옵션입니다.

3. 단계 3

   

   튀김을 위해 간을 준비하십시오. 이렇게 하려면 담관을 반으로 또는 더 작게 자르고 담관이 있는 경우 모두 잘라냅니다.

4. 단계 4

   

   양파와 당근을 자릅니다. 갈거나 잘게 다질 수 있으며 푸드 프로세서 다지기를 사용할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   먼저 해바라기 기름을 두른 가열된 프라이팬에 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶은 다음 당근을 넣고 저어주고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 마지막에 준비된 간을 프라이팬에 넣으세요.

6. 단계 6

   

   모든 재료를 함께 가볍게 볶은 다음 뚜껑 아래에서 완전히 익을 때까지 끓입니다. 맛에 소금을 추가하십시오.

7. 단계 7

   

   야채와 함께 볶은 간을 그릇에 옮기고 따뜻해질 때까지 식힙니다. 로스팅에는 많은 주스가 포함되어 있습니다. 붓지 마십시오. 완성 된 페이트에 부드러움과 탄력이 추가됩니다.

8. 단계 8

   

   식힌 재료를 푸드 프로세서나 블렌더에 넣고 퓌레로 만드세요. 버터 몇 조각을 추가하고 모든 것을 다시 섞으십시오. 기름의 양은 선호도에 따라 조절할 수 있습니다. 너무 기름진 것이 싫다면 조금 덜 넣으세요. 패테의 크리미한 맛을 좋아한다면 오일의 양을 늘려보세요. 기름을 조금씩 첨가할 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   페이트 덩어리는 통풍이 잘되고 탄력있게됩니다. 소금에 맞게 페이트를 조정하고 용기에 담습니다.

10. 단계 10

    

    토핑으로 남은 버터를 녹여주세요. 이것은 전자레인지에서 하는 것이 가장 쉽습니다.

11. 단계 11

    

    녹인 버터를 페이스트 표면에 붓고 냉장고에 넣어 굳혀주세요. 산소에 노출되었을 때 페이트 표면이 어두워지는 것을 방지하려면 얇은 오일 층이 필요합니다.

12. 단계 12

    

    많이 드세요!

레시피 댓글

나타

01.09.2023

4.8

이 닭 간 파테를 슬로우 쿠커로 준비하면 더 쉽습니다.

알리오나

01.09.2023

4.7

naniki는 훌륭하고 기본적인 파테 요리법을 우리에게 제공했습니다. 이 조리법은 사용 가능한 재료를 사용하여 매우 빠르게 준비됩니다. 페이트는 매우 부드러워졌습니다. 버터를 채우지 않았고 간이 350g 밖에 없었는데 아침 식사 나 간식으로 충분할 정도로 꽤 많은 것으로 나타났습니다. 향신료로 약간의 마른 백리향과 파프리카를 추가했습니다. 냉장고 통에 크림치즈가 남아서 파테에 추가했는데 맛이 끝내주더군요. 일반적으로 레시피의 좋은 점은 그에 따라 베이스를 준비한 후 상상력을 발휘하고 마음이 원하는 것을 추가할 수 있다는 것입니다. 즐겁게 요리하고 창의력을 발휘하는 것을 두려워하지 마세요!

타티아나

01.09.2023

4.5

마침 우리 가족은 간을 별로 안 좋아하는데 간 파테를 정말 좋아해요. 가게에서 파는 파테는 완전히 건강에 좋은 것도 아니고, 가족들에게 가장 맛있고 건강한 음식만을 먹이고 싶어서 집에서 직접 닭 간 파테를 만들기로 결심했습니다. 그리고 레시피는 홈페이지에 있어요. 이 조리법을 사용하면 믿을 수 없을 만큼 맛있고 부드럽고 부드러운 파테가 만들어집니다. 아주 간단하고 빠르게 준비되어 간식이나 풍성한 아침 식사에 적합합니다. 최소한의 재료로 온 가족이 즐길 수 있는 훌륭하고 건강한 파테를 얻을 수 있으며, 이는 상점에서 구입하는 것보다 훨씬 좋습니다. 제가 부엌에 새로 온 사람들의 관심을 끌고 싶은 유일한 것은 담즙이 때때로간에 걸릴 수 있다는 것입니다. 제거해야합니다. 그렇지 않으면 페이트에서 쓴 맛이납니다. 그리고 요리 직후에는 파테가 너무 두껍지 않을 수 있지만, 냉장 보관한 후에는 식으면서 잘 굳어집니다. 나는 모든 사람들에게 이 파테를 시험해 볼 것을 권합니다. 레시피를 주신 작가님께 진심으로 감사드립니다!

줄리아

01.09.2023

4.7

간은 유용한 제품이지만 모든 사람에게 해당되는 것은 아닙니다! 때때로 나는 온 가족을 위해 간을 요리하며, 매번 모든 가족 구성원이 사랑에 빠지게 만드는 방식으로 요리하려고 노력합니다. 당근과 양파를 곁들인 닭 간 파테는 간 요리에 특이한 옵션이되었습니다. 파테에는 튀긴 양파의 향과 함께 섬세한 크림 맛이 있습니다. 당근은 맛을 더해줍니다. 레시피 작성자에게 감사드립니다!

율리카

01.09.2023

4.8

얼마나 밝고 아름답습니까! 저는 치킨 파테를 좋아하는데, 이 서빙은 꼭 메모해 두겠습니다!

안유타

01.09.2023

4.8

이 레시피로 여러 번 파테를 만들어봤는데 정말 맛있더라구요!

npoMeTeu

01.09.2023

4.8

끓여 보았는데 정말 맛있긴 한데 좀 걸쭉한데 어떻게 하면 더 부드럽게 만들 수 있을까요?