Libza z kurczaka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 12 minuty

1. KROK 1

   

   obrobioną tuszkę kurczaka pokroić na porcje, opłukać i włożyć do rondla, dodać sól, pieprz, 1 posiekaną cebulę i 1 posiekany ząbek czosnku, zalać wodą tak, aby kawałki kurczaka były całkowicie przykryte, gotować przez 1 godzinę na bardzo małym ogniu, okresowo usunięcie piany. Rodziny na Kaukazie są duże i tradycyjnie kroi się kurczaka na małe kawałki, aby starczyło dla wszystkich, a nawet dla „nieproszonych” gości)

2. KROK 2

   

   Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś ugotowane kawałki kurczaka do głębokiej miski, a bulion odcedź

3. KROK 3

   

   posiekaj 3 ząbki czosnku, dodaj do kawałków kurczaka i delikatnie wymieszaj, pozostaw do marynowania w czosnku na około 1 godzinę, można to zrobić wcześniej, jeśli kurczak pozostanie dłużej w marynacie czosnkowej, nabierze tylko smaczniejszego smaku!

4. KROK 4

   

   W międzyczasie 2 cebule pokroić w półpierścienie, na głębokiej patelni lub w rondlu roztopić masło, cebulę podsmażyć na złoty kolor, swoją drogą można dodać 2 razy więcej cebuli, to tylko poprawi smak potrawy !

5. KROK 5

   

   Cebulę posypać mąką i smażyć kolejne 2 minuty, mieszając

6. KROK 6

   

   Do rondelka małymi porcjami wlewamy bulion, delikatnie mieszając, aż do uzyskania pożądanej gęstości i gotujemy 2-3 minuty, następnie dodajemy śmietanę i gotujemy kolejne 2-3 minuty na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Na tym etapie należy również posmakować sosu pod kątem soli i pieprzu oraz wyregulować smak. , Jeśli chcesz

7. KROK 7

   

   kawałki włożyć do powstałego sosu, wymieszać, przykryć i podgrzewać około 5 minut

8. KROK 8

   

   podawać gorące, posypane ziołami