치킨 리브자

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 12 분

1. 단계 1

   

   처리 된 닭고기 시체를 부분으로 자르고 헹구고 냄비에 넣고 소금, 후추, 다진 양파 1 개, 다진 마늘 1 쪽을 넣고 닭고기 조각이 모두 덮 이도록 물을 넣고 매우 약한 불로 1 시간 동안 주기적으로 요리합니다. 거품 제거. 코카서스 지역의 가족 규모는 크며 모든 사람과 "초대받지 않은"손님에게도 충분할 수 있도록 닭고기를 작은 조각으로 자르는 것이 전통입니다)

2. 단계 2

   

   구멍이 있는 스푼을 사용하여 삶은 닭고기 조각을 깊은 그릇에 옮기고 국물을 걸러냅니다.

3. 단계 3

   

   마늘 3 쪽을 자르고 닭고기 조각에 넣고 부드럽게 섞은 다음 마늘에 약 1 시간 동안 담그십시오. 미리 할 수 ​​​​있습니다. 닭고기가 마늘 매리 네이드에 더 오래 머무르면 더 맛있어집니다!

4. 단계 4

   

   그 동안 양파 2개를 반 고리로 자르고 깊은 프라이팬이나 냄비에 버터를 녹인 다음 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런데 양파를 2배 더 먹을 수 있습니다. 이렇게 하면 요리의 맛이 좋아질 뿐입니다. !

5. 단계 5

   

   양파에 밀가루를 뿌리고 저으면서 2분 더 볶습니다.

6. 단계 6

   

   냄비에 국물을 조금씩 넣고 원하는 두께가 될 때까지 부드럽게 저어주고 2-3분 동안 요리한 다음 사워 크림을 넣고 가끔씩 저어주면서 약한 불로 2-3분 더 요리합니다. 이 단계에서는 소금과 후추 소스를 맛보고 맛을 조절해야 합니다. , 당신이 원한다면

7. 단계 7

   

   조각을 결과 소스에 넣고 약 5 분 동안 저어주고 덮고 가열합니다.

8. 단계 8

   

   뜨겁게 서빙하고 허브를 뿌린다