Zupa z kurczaka i gwiazdek

Name: Zupa z kurczaka i gwiazdek
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Ingredients: 210 гр Ziemniak; 25 гр Makaron; 400 гр Kurze udka; 1.1 L Woda; 13 гр Cebula cebulowa; 14 гр Marchewka; według Twojego gustu Sól; 13 гр Cebula cebulowa; 25 гр Marchewka; 2 łyżka Olej roślinny; 10 гр Zieleń; 1 Liść laurowy

Lekkie i satysfakcjonujące, aromatyczne i niesamowicie smaczne. Ale takie proste i bezpretensjonalne, znane wszystkim od dzieciństwa. Przecież to dzieci najchętniej jedzą taką zupę – z gwiazdkami. Może to być nie tylko kurczak, ale także nabiał i warzywa. I oczywiście domowej zupy nie da się porównać z zupą wiejską z torebek, z wyglądu - tak, te same gwiazdki, ale korzyści i sytość są zupełnie inne, a kalorii jest mało.

57

8356

Brooklyna Taylora

Autor przepisu

Kalorie

270kcal

Białko

19g

Tłuszcz

15g

Węglowodany

11g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 5

210гр

25гр

400гр

1.1L

13гр

14гр

według Twojego gustu

13гр

25гр

2łyżka

10гр

1

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 10 minuty

KROK 1
Przygotuj rosół. Umytego kurczaka włóż do zimnej wody (skórę można usunąć według własnego uznania). Dodać 1/2 cebuli, 1/4 marchewki, zielone łodygi. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu.
KROK 2
W tym momencie rozpocznij czyszczenie i krojenie warzyw. Marchewkę ścieram na koreańskiej tarce, ale można użyć zwykłej, grubej tarki lub pokroić w paski. Paprykę również kroimy w paski. Ziemniaki kroję w średnią kostkę, według uznania. Cebula i warzywa - drobno.
KROK 3
Usuń piankę z wrzącego bulionu, zmniejsz ogień, dodaj trochę soli i gotuj, aż kurczak będzie ugotowany, 25-30 minut. Gotuj pod przykryciem lub lekko otwarte. Dostosuj ogień tak, aby bulion nie rozpryskiwał się, ale pewnie bulgotał.
KROK 4
Przygotowanie SMAŻENIA. Na dobrze rozgrzaną patelnię wlać olej, podgrzać i smażyć cebulę, aż będzie przezroczysta. Następnie dodać marchewkę, wymieszać i dodać pieprz. Wlać 2-3 łyżki. bulion, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 1-2 minuty, następnie zdjąć z ognia.
KROK 5
Wyjmij całkowicie ugotowanego kurczaka z bulionu. Studzimy, usuwamy skórę i oddzielamy mięso od kości. Mięso pokroić na małe kawałki /jeden kęs/.
KROK 6
Odcedź bulion i wróć do pieca, zagotuj.
KROK 7
Dodaj ziemniaki do gotującego się bulionu i zmniejsz ogień do średniego. Gotuj przez 10 minut.
KROK 8
Następnie posiekane mięso włóż z powrotem na patelnię i delikatnie zagotuj.
KROK 9
Załadować pieczeń, wymieszać. W tym czasie ziemniaki powinny być prawie gotowe. Na 5-7 minut przed ugotowaniem dodajemy makaron gwiazdkowy /lub pajęczynę/. Po 3-5 minutach dodać liść laurowy i zioła, w razie potrzeby dodać sól.
KROK 10
Wyłącz kuchenkę, przykryj patelnię pokrywką i pozwól zupie parzyć przez około 15 minut. Otóż to! Pachnąca, gorąca, właśnie ugotowana zupa będzie najsmaczniejsza! Dlatego trochę gotuję, aby cała rodzina zjadła go od razu i nie zostało mu nic. Przecież nie stoi długo, dobry rosół gęstnieje, a gwiazdy mocno puchną, tracąc na atrakcyjności.

Komentarze do przepisu

Julia

11.09.2023

4.9

Niebieskooki, Tobie też gratuluję! Zupa z gwiazdkami... O dzieciństwie - i w tym rzecz. Pamiętam, że sprzedawano zupę w paczkach, a na opakowaniu była narysowana krowa. Tam makaron miał kształt gwiazdek. Jak pyszna była ta zupa z dzieciństwa. Może jego matka nie gotowała tego zbyt często