닭고기와 별 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   국물을 준비하십시오. 씻은 닭고기를 찬물에 담그십시오 (껍질은 귀하의 재량에 따라 제거 가능). 양파 1/2개, 당근 1/4개, 녹색 줄기를 추가합니다. 센 불로 끓입니다.

2. 단계 2

   

   이때 야채 청소 및 자르기를 시작하십시오. 나는 한국산 강판에 당근을 갈아 주지만 일반 굵은 강판을 사용하거나 조각으로자를 수 있습니다. 피망도 스트립으로 자릅니다. 원하는대로 감자를 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 양파와 채소 - 잘게.

3. 단계 3

   

   끓는 국물에서 거품을 제거하고 불을 줄인 다음 약간의 소금을 넣고 닭고기가 익을 때까지 25-30분 동안 요리합니다. 뚜껑을 덮거나 살짝 열어서 요리하세요. 국물이 튀지 않고 자신있게 꾸르륵 소리가 나도록 불을 조절하세요.

4. 단계 4

   

   튀김을 준비 중입니다. 잘 달궈진 프라이팬에 기름을 붓고 가열한 후 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 당근을 넣고 섞은 다음 후추를 추가합니다. 2-3 큰술을 붓습니다. 국물을 붓고 뚜껑을 덮고 1~2분 동안 끓인 후 불을 끄세요.

5. 단계 5

   

   완전히 익은 닭고기를 국물에서 꺼내세요. 식힌 후 껍질을 제거하고 뼈에서 고기를 분리합니다. 고기를 작은 조각으로/한입씩/자릅니다.

6. 단계 6

   

   국물을 걸러내고 난로로 돌아가서 끓입니다.

7. 단계 7

   

   끓는 국물에 감자를 넣고 불을 중간 정도로 줄입니다. 10분 동안 요리하세요.

8. 단계 8

   

   그런 다음 다진 고기를 팬에 다시 넣고 살짝 끓입니다.

9. 단계 9

   

   로스트를 넣고 저어주세요. 이때쯤이면 감자가 거의 다 익었을 것입니다. 준비되기 5~7분 전에 스타 파스타/또는 거미줄/을 추가하세요. 3~5분 안에 월계수 잎과 허브를 추가하고 필요한 경우 소금을 추가합니다.

10. 단계 10

    

    스토브를 끄고 팬에 뚜껑을 덮고 수프를 약 15분 동안 끓입니다. 그게 다야! 향긋하고 따끈따끈한 갓 끓인 수프가 가장 맛있을 거예요! 그래서 가족들이 바로 먹어서 남김이 없도록 조금 끓여서 먹습니다. 결국 오래 머물지 못하고 좋은 국물이 걸쭉해지며 별들이 크게 부풀어 올라 매력을 잃습니다.

레시피에 대한 의견

줄리아

11.09.2023

4.9

파란눈님도 축하드립니다! 별이 들어간 수프... 어린 시절에 대해-이것이 요점입니다. 수프를 팩으로 팔던 기억이 나는데, 팩에 소가 그려져 있었습니다. 거기 국수는 별 모양이었습니다. 어렸을 때부터 이 수프가 얼마나 맛있었던가. 어쩌면 그의 어머니가 그렇게 자주 요리하지 않았을 수도 있습니다. 수프는 모두 직접 만든 것이었습니다. 상점에서 그러한 당면을 찾아 그러한 수프를 요리해야합니다. 어린 시절을 기억하십시오.