Strudel z ciasta francuskiego wiśniowego

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić strudel wiśniowy z ciasta francuskiego? Przygotuj jedzenie. Opłucz zamrożone wiśnie zimną wodą i poczekaj, aż woda odcieknie. Pozostawić do rozmrożenia bezpośrednio na durszlaku. Najpierw rozmroź ciasto, przenosząc je z zamrażarki do lodówki. Mrożone wiśnie sprzedawane są zazwyczaj bez pestek

2. KROK 2

   

   Orzechy zmiel w blenderze, ale nie na mąkę, ale tak, aby pozostały średnie kawałki. Można je po prostu posiekać nożem. Wystarczą dowolne orzechy, weź je w zależności od dostępności i smaku. Jeśli orzechy są już obrane, należy je najpierw umyć, następnie osuszyć na ręczniku i lekko podsmażyć na suchej patelni.

3. KROK 3

   

   Do głębokiej miski wsypuję pokruszone krakersy (ja zazwyczaj sama je przygotowuję z bułek

4. KROK 4

   

   Lekko oprósz mąką stół, ciasto i wałek. Ciasto rozwałkować na prostokątny placek o grubości 0,2-0,3 cm. Wystarczająco cienki, ale wciąż mocny. Za pomocą pędzla lub palców delikatnie posmaruj je miękkim masłem

5. KROK 5

   

   Odsuwając się kilka centymetrów od krawędzi, równomiernie posyp ciasto połową suchej mieszanki, a następnie warstwą wiśni. U mnie były dwie warstwy ciasta, nadzienie podzieliliśmy według ilości talerzy. Następnie zawiń brzegi z przeciwnych stron i ostrożnie zwiń bułkę, uważając, aby nie pozostawić powietrza. Ściśnij szew i przenieś bułkę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, łączeniem do dołu. W ten sam sposób przygotuj drugą rolkę.

6. KROK 6

   

   Żółtko ubić z 1 łyżką. mlekiem i posmaruj tą mieszanką wierzch bułek. Strudle pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż uzyskają złoty kolor. Czasy mogą się różnić w zależności od piekarnika.

7. KROK 7

   

   Bułka początkowo wychodzi chrupiąca, ale szybko staje się miękka. Podawać na stół posypane cukrem pudrem. Tradycyjnie strudel podawany jest na ciepło z gałką lodów waniliowych. Smacznego!