Biszkopt marchewkowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić biszkopt marchewkowy? Przygotuj jedzenie. Zważ marchewki po obraniu

2. KROK 2

   

   Weź dużą miskę i przesiej do niej mąkę. Robiąc to, nie tylko pozbędziesz się ewentualnych zanieczyszczeń, ale także nasycisz je tlenem, dzięki czemu Twoje ciastko będzie wspanialsze. Do mąki dodać mielony cynamon, gałkę muszkatołową i sodę. Suche składniki dokładnie wymieszaj trzepaczką.

3. KROK 3

   

   Do drugiej miski, w której będzie wyrabiane ciasto, wsypać cukier. Pysznie będzie użyć pół na pół cukru białego i brązowego – nada ciastkowi karmelowy posmak. Wlać olej roślinny do cukru. Używając miksera, dobrze je ubij, aż będą gładkie. Nie przestając ubijać, dodawaj po jednym jajku do mieszanki. Przed zrobieniem tego wygodniej będzie rozbić je do osobnej miski. Za każdym razem dobrze wymieszaj mieszaninę.

4. KROK 4

   

   Następnie dodać suche składniki do płynnych składników. Używając ponownie miksera, wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie.

5. KROK 5

   

   Marchewkę obierz i zetrzyj na średniej tarce. Jeśli marchewki są bardzo soczyste i puszczają dużo płynu, wyciśnij je. Do ciasta dodać startą marchewkę i wymieszać trzepaczką. Ciasto jest gotowe.

6. KROK 6

   

   Przygotuj naczynia do pieczenia. W przypadku tego przepisu radzę upiec nie jeden duży biszkopt, ale kilka małych, które od razu staną się warstwami ciasta. Wysoki biszkopt może się nie upiec. Idealnie weź trzy formy o średnicy 16 cm. Miałem tylko dwa, zrobiłem je 18 cm (formy przesuwne). Spód zrobiłem z folii. Nie ma potrzeby smarowania foremek

7. KROK 7

   

   Włóż blachę do pieczenia z foremkami do piekarnika nagrzanego do 160°C, tryb góra-dół. Piec biszkopt przez 35-65 minut, dokładny czas zależy od możliwości piekarnika i wielkości ciastek. Gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem – powinien wyjść suchy ze środka ciastka. Wyjmij gotowe ciastko z piekarnika, przytrzymaj przez 5 minut, następnie wyjmij z folii i foremki. Od razu zawiń go w torebkę lub folię i włóż do lodówki na co najmniej 8 godzin.

8. KROK 8

   

   Następnie z biszkoptu można uformować ciasto. Jeśli pieczesz ciasta o średnicy 16 cm, ciasto wyjdzie dość wysokie, pamiętaj o tym. Krem do ciasta marchewkowego nadaje się na bazie serka śmietankowego lub śmietany.

Komentarze do przepisu

Natalia M

04.09.2023

4.5

Chciałam upiec ciasto, żeby rozpieszczać rodzinę słodyczami. Tym razem skorzystałam z przepisu na biszkopt marchewkowy. Po uważnym przeczytaniu przepisu doszłam do wniosku, że na formę o średnicy 16 cm muszę podzielić porcje na trzy i wziąć jedną część. Właśnie to zrobiłem. Moje marchewki były soczyste i słodkie. Zetrzyłam go na średniej tarce. Ciasto wyrobiłam według przepisu, jedynie sodę zastąpiłam proszkiem do pieczenia. Pieczone w krążku zawiniętym w folię. Nie smarowałam niczego olejem i ciasto nigdzie się nie kleiło) Ciasto dobrze wyrosło, przekroiłam je wzdłuż na trzy części i górny guzek pozostawiłam do posypania. Takie ciastko marchewkowe można jeść właśnie tak, jest bardzo smaczne i soczyste. Jednocześnie jest słodki, dlatego idealnie sprawdzi się do niego krem ​​cytrynowy z kwaskowatością. Zapamiętam ten przepis i upiekę go po prostu w formie babeczki, okazuje się bardzo smaczny)

Testomania

04.09.2023

4.5

Bardzo lubię ciasto marchewkowe. Szukałam dobrego przepisu - próbowałam różnych i z żadnego nie byłam zadowolona. I wtedy natknąłem się na ten przepis na biszkopt marchewkowy - tutaj autor jest autorytatywny, a recenzja sprawdzona))) W przygotowaniu ciasta zmniejszyłem ilość cukru i dodałem dodatkową łyżkę mąki (na wszelki wypadek) , znając moją mąkę). Ja miałam tylko odrobinę sody oczyszczonej i dodałam pół łyżeczki proszku do pieczenia, ale następnym razem zrobię to celowo. Do ciasta dodałam także orzechy włoskie. Piekłam na blasze do pieczenia, rozprowadzając ciasto cienką warstwą na pergaminie za pomocą szpatułki. Fajnie byłoby zrobić z pergaminu „pudełko” – zagiąć brzegi i spiąć spinaczem, żeby ciasto było bardziej równe, ale jakoś nie od razu o tym pomyślałam. Ciasto podzielono na cztery prostokąty i posmarowano kwaśną śmietaną. Ciasto wyszło niesamowicie pyszne, soczysty biszkopt nie wymagał moczenia, wystarczyło, że odstawił na noc do lodówki. Cóż, oczywiście, teraz jest to mój ulubiony przepis na ciasto marchewkowe)) Dziękuję za dobry przepis!