Kawior marchewkowy z pomidorami i czosnkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotowanie składników. Kawior z marchwi to świetny sposób na dodanie dużych owoców marchwi, których nie chcesz jeść na świeżo. W kawiorze marchewki poddawane są dobrej obróbce cieplnej, dzięki czemu nie odczuwa się szorstkości przerośniętych owoców. Ale z młodych małych marchewek kawior będzie oczywiście smakował delikatniej.

2. KROK 2

   

   Umyj marchewki, obierz je i pokrój na małe kawałki. Przepuszczamy marchewki przez maszynę do mięsa lub siekamy je za pomocą robota kuchennego, w zależności od tego, co jest dla Ciebie wygodniejsze, najważniejsze jest to, że marchewka jest ziarnem.

3. KROK 3

   

   Pomidory umyj, pokrój na kawałki i również zmiel w robocie kuchennym. Jeśli pomidory nie są duże, a ich skórka jest delikatna, nie trzeba ich usuwać. Usuń folię z ząbków czosnku i posiekaj je w robocie kuchennym.

4. KROK 4

   

   Warzywa włożyć do rondla lub patelni z grubym dnem i wysokimi bokami. Dodaj cukier i sól. Dodaj olej roślinny. I postaw na ogień, gdy mieszanina warzyw się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut pod pokrywką, często mieszając masę, aby nie przypaliła się do dna rondla. Jeśli mieszanka warzywna wydaje się zbyt sucha, możesz dodać trochę wody, aby ugotować warzywa. Następnie dodaj ocet do mieszanki warzywnej.

5. KROK 5

   

   Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Usuń kawior z marchwi z ognia. Pozostawić do ostygnięcia pod pokrywką, aż będzie ciepłe. Dobrze myjemy słoiki z kawiorem i sterylizujemy je. Lepiej jest brać małe słoiki, aby po otwarciu kawior nie był przechowywany przez długi czas.

6. KROK 6

   

   Przygotowane słoiki napełnij ciepłym kawiorem z marchwi po ramiona, mocno dociskając mieszaninę łyżką i zwiń pokrywki. Przechowywać w lodówce lub innym chłodnym miejscu. Smacznego!