Kawior marchewkowy

Name: Kawior marchewkowy
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 800 гр Marchewka; 300 гр Pomidory; 3 ząbki czosnku Czosnek; 1 łyżka Cukier; 0.5 łyżka Sól; 1 łyżka Ocet stołowy; 3 łyżka Olej roślinny

Proste, smaczne, niedrogie, wykonane z niedrogich produktów. Na zimę kawior z marchwi może być doskonałym półproduktem do przygotowania wielu dań: dań gorących, zup. Można go również stosować jako nadzienie do ciast lub podawać jako sałatkę do dania głównego.

82

9280

Hailey Garcia

Autor przepisu

Kalorie

153kcal

Białko

2g

Tłuszcz

10g

Węglowodany

14g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 6

800гр

300гр

3ząbki czosnku

1łyżka

0.5łyżka

1łyżka

3łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

KROK 1
Jak zrobić kawior z marchwi na zimę? Przygotuj niezbędne składniki. Marchewkę lepiej przygotować w okresie żniw, kiedy warzywa są soczyste i smaczne. Można użyć świeżych pomidorów lub pasty pomidorowej
KROK 2
Umyj i obierz marchewki. Jeśli pochodzi prosto z ogrodu, wystarczy przetrzeć go grubą szczotką, aby usunąć brud
KROK 3
Kawałki marchewki włóż do miski blendera i zmiksuj. Jeśli używasz świeżych pomidorów, również zmiel je osobno w blenderze na puree.
KROK 4
Jeśli kawior z marchwi jest przygotowywany w dużych ilościach, wygodniej jest użyć robota kuchennego. W przypadku braku takiego sprzętu można użyć zwykłej maszynki do mięsa. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę lub zetrzyj na drobnej tarce.
KROK 5
Pokrojoną marchewkę wrzucamy na patelnię z grubym dnem lub do rondla, zalewamy olejem roślinnym (można wziąć od 2 do 4 łyżek, w zależności od tego, jak tłusty kawior chcemy uzyskać), dodajemy cukier i sól. Gotuj mieszaninę warzyw na średnim ogniu przez 15 minut od momentu wrzenia.
KROK 6
Dodaj przecier pomidorowy, czosnek, wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Następnie dodaj ocet do mieszanki warzywnej i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
KROK 7
Umieść gorącą mieszankę warzywną w wysterylizowanych słoikach i zamknij je sterylnymi pokrywkami. Odwróć słoiki do góry dnem, przykryj kocem lub grubym ręcznikiem i pozostaw w temperaturze pokojowej do całkowitego wystygnięcia. Przechowuj schłodzony kawior w chłodnym miejscu. Powodzenia w przygotowaniach i smacznego!