Sałatka z kapusty i buraków

Name: Sałatka z kapusty i buraków
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 гр Kapusta; 1 Buraczany; 1 Marchewka; 2 ząbki czosnku Czosnek; 4 łyżka Olej roślinny; 2 łyżeczka Ocet jabłkowy; 2 łyżeczka Cukier; 0.2 гр Zmielony czarny pieprz; 0.2 гр Sól

Tak soczyste i chrupiące, że nie można się oderwać! Sałatka z kapusty i buraków bez majonezu jest idealna dla osób na czczo, na diecie i po prostu przestrzegających diety. Surowe warzywa bogate w witaminy dodadzą Ci energii i wigoru. Zdrowe, smaczne, jasne i piękne danie na każdy dzień

82

27041

Emmę Smith

Autor przepisu

Kalorie

259Kcal

Białko

2gram

Tłuszcz

19gram

Węglowodany

19gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

400гр

1

1

2ząbki czosnku

4łyżka

2łyżeczka

2łyżeczka

Zmielony czarny pieprz

0.2гр

Sól

0.2гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

KROK 1
Jak zrobić sałatkę ze świeżej kapusty i buraków? Nie ma tu nic skomplikowanego. Na początek przygotuj składniki zgodnie z listą. Wskazane jest wybieranie buraków młodych, soczystych, nie wiotkich, o elastycznej skórce. Jeśli buraki są małe, możesz wziąć więcej niż 2 sztuki. Możesz użyć dowolnego oleju roślinnego według własnego uznania. Jeśli nie masz octu jabłkowego, możesz zastąpić go zwykłym octem stołowym lub winnym o stężeniu 6%.
KROK 2
Ze świeżej kapusty usuń górne, uszkodzone liście. Posiekaj kapustę, unikając gęstych, twardych liści wokół łodygi.
KROK 3
Obierz marchewki i zetrzyj je na tarce koreańskiej. Jeśli nie masz takiej tarki, możesz użyć zwykłej, grubej tarki.
KROK 4
Świeże, surowe buraki obrać, a także zetrzeć je na koreańskiej tarce do marchwi lub na zwykłej grubej tarce. Możesz zastąpić lub uzupełnić część warzywną według własnego gustu. Na przykład dodaj paprykę, rzodkiewkę, daikon, ogórki itp., pokrojone w paski.
KROK 5
W misce wymieszaj kapustę, buraki i marchewkę. Dodać wyciśnięte ząbki czosnku, olej roślinny, ocet jabłkowy, cukier, sól i pieprz.
KROK 6
Wszystko dokładnie wymieszaj. Odstaw sałatkę na 10-15 minut. W tym czasie sól i cukier prawidłowo się rozpuszczą i nadadzą sałatce niepowtarzalnego smaku. Przed podaniem spróbuj sałatki i w razie potrzeby dodaj więcej przypraw.
KROK 7
Przygotowaną sałatkę ze świeżej kapusty, surowych buraków i marchwi ułożyć w kupę na talerzu i podawać. Do serwowania świątecznego lepiej najpierw wyłożyć talerz liśćmi sałaty lub inną zieleniną. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

04.09.2023

4.6

Już prawie dwa dni nie przygotowałam sałatki przekąskowej z kapustą i burakami, czas spróbować! Chrupiące, soczyste, smaczne i co najważniejsze - po prostu magazyn witamin! A jaka to piękna i jasna dekoracja każdego stołu! Pomyślałem, że można było nieco zmniejszyć ilość cukru w solance, ale pozostałym degustatorom naprawdę smakowało. Dziękuję, Sibiryachka!