Buriat pozuje dla pary

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki. Jeśli sam robisz mięso mielone, zacznij od mięsa. Do przygotowanego mięsa mielonego dodać sól i mielony czarny pieprz do smaku i wymieszać.

2. KROK 2

   

   Lepiej jest brać wołowinę i wieprzowinę w równych częściach, aby danie było smaczniejsze, delikatne i soczyste. Mięso myjemy i mielimy w maszynce do mięsa z dodatkiem jednej cebuli.

3. KROK 3

   

   Do przygotowanego mięsa mielonego dodać drobno posiekaną cebulę i przyprawy: sól i mielony czarny pieprz do smaku.

4. KROK 4

   

   Przygotuj ciasto. Do miski wsypać przesianą mąkę. Może zająć trochę więcej mąki, wszystko zależy od jakości i gęstości mąki, która jest inna dla wszystkich producentów. Dlatego jeśli ciasto tego wymaga, trzeba będzie dodać trochę mąki. Jedno jajo kurze wbić do miski z mąką, dodać sól i zalać wodą. Całość wymieszaj łyżką, połóż na stole i dalej ugniataj rękoma, aż uzyskasz gęstą, elastyczną bułkę.

5. KROK 5

   

   Zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na piętnaście minut, ciasto powinno być elastyczne i gładkie. Wyjąć ciasto z lodówki. Rozwałkuj na cienką warstwę o grubości nie większej niż 2 mm. Za pomocą szklanki wycinaj kółka

6. KROK 6

   

   Połóż trochę ugotowanego mięsa mielonego na środku każdego koła.

7. KROK 7

   

   Tworzymy pozy, zapinamy brzegi ciasta tak, aby w środku znajdowała się mała dziurka, która jest potrzebna, aby para mogła uchodzić podczas gotowania. Wygodniej jest rzeźbić pozy na dłoni, trzymając mięso mielone jednym palcem, a palcami drugiej ręki zbierać fałdy w kółko. Gotowe pozy układamy na powierzchni posypanej mąką, aby ciasto się nie rozerwało, a nadzienie nie wyciekło.

8. KROK 8

   

   Musisz przygotować pozy w parowcu

9. KROK 9

   

   Wyjmij gotowe danie. Posmaruj pozy roztopionym masłem, posyp świeżymi ziołami i podawaj. ze świeżymi warzywami i sosem do smaku. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Pirko Rita

05.10.2023

4.5

Buriackie buuzy przygotowałam według tego przepisu. „Kubki” z mięsem mielonym okazały się po prostu bombą!!! Potrzebowałam więcej mąki niż podano w składnikach (450 gramów, może trochę więcej). Buriackiego buuza podałam z kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym (mieszana pełnotłusta śmietana, ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę czosnkową i odrobina soli). Wszystko razem - to bomba! Polecam każdemu - bardzo smacznie!

zaznoba

05.10.2023

4.7

Buuzy wychodzą świetnie, korzystając z tego przepisu. I jeszcze jeden przepis na buriacki buuz