Bułeczki makowe z ciasta drożdżowego

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec słodkie bułeczki z makiem z ciasta drożdżowego? Przygotuj niezbędne składniki na ciasto. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej.

2. KROK 2

   

   Do miski wsypać łyżkę cukru, łyżkę mąki i suche drożdże.

3. KROK 3

   

   Podgrzej kefir w rondlu lub w kuchence mikrofalowej na małej mocy do 30-35 stopni. Powinno być ciepłe, ale nie parzące. Jeśli kefir będzie za gorący, drożdże umrą. Ciepły kefir wlać do miski z suchymi składnikami, wszystko wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 15-20 minut. W międzyczasie przesiej mąkę 1-2 razy, aby mąka była dobrze nasycona tlenem. Dzięki temu bułki okażą się wyjątkowo puszyste i smaczne.

4. KROK 4

   

   Po upływie określonego czasu do przygotowanej masy dodać jaja kurze i wymieszać na gładką masę. Wlać roztopione masło i ponownie dobrze wymieszać.

5. KROK 5

   

   Zaczynamy dodawać partiami przesianą mąkę, za każdym razem dobrze mieszając łyżką. Gdy ciasto będzie trudno mieszać łyżką, wyłóż je na posypany mąką blat i kontynuuj ugniatanie.

6. KROK 6

   

   Możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej mąki niż podana ilość. Zwróć uwagę na konsystencję ciasta: będzie gładkie i elastyczne. Ciasto jest lekko klejące, ale nie klei się do rąk. Włóż z powrotem do miski, przykryj ręcznikiem lub folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na kilka godzin. W tym czasie, gdy ciasto wyrośnie, ugniatamy je i pozwalamy ponownie wyrosnąć.

7. KROK 7

   

   Przygotuj niezbędne składniki do nadzienia. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby osiągnęło temperaturę pokojową. Włącz piekarnik na 180 stopni. Mak opłucz wodą i zalej wrzącą wodą. Przykryj pojemnik z makiem pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 15-20 minut. Następnie odcedź wodę przez sito. Mak rozetrzeć w moździerzu lub rozgnieść wałkiem.

8. KROK 8

   

   Gotowe ciasto rozwałkować na prostokąt i posmarować miękkim masłem. Na wierzchu ułóż mak i posyp cukrem.

9. KROK 9

   

   Prostokąt ciasta zwijamy w kopertę, składamy kilka razy na pół i kroimy w poprzek na paski o szerokości około 3 centymetrów. Każdy pasek ciasta przekręcić 3-4 razy tak, aby było widoczne nadzienie makowe i spiąć końce.

10. KROK 10

    

    Bułeczki układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy do lekkiego wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 10-15 minut. Wierzch bułek posmaruj roztrzepanym jajkiem. Bułeczki drożdżowe pieczemy w piekarniku z makiem w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut. Dokładny czas zależy od funkcji piekarnika. Smacznego!

Komentarze do przepisu

AnnaSer

07.08.2023

4.5

Punktacja bułek! Podczas pieczenia z makiem często przygotowuję bułkę z nadzieniem makowym według tego przepisu, spróbuj!

Olga

07.08.2023

4.8

Uwielbiam i wybieram przepisy na wypieki, które opisują konsystencję ciasta, więc nie męczy mnie ugniatanie i zgadywanie, czy jeszcze mąki dodać, czy już wystarczy. Bułeczki drożdżowe w piekarniku z makiem są takie urocze, błyszczące, miękkie i pyszne. Dziękuję za szczegółowy i pyszny przepis!

Szalony KARMEL

07.08.2023

5

Cudowne bułeczki! Dziękuję za przepis! :)

Ludok_p

07.08.2023

5

Jakiej wielkości szklanka jest wskazana w przepisie...200 czy 250 ml?