Bollos con semillas de amapola elaborados con masa de levadura
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo hornear bollos dulces con semillas de amapola con masa de levadura? Prepara los ingredientes necesarios para la masa. Derretir la mantequilla en el microondas o al baño María.
PASO 2
Vierta una cucharada de azúcar, una cucharada de harina y la levadura seca en un bol.
PASO 3
Calienta el kéfir en una cacerola o en el microondas a baja potencia a 30-35 grados. Debe estar tibio, pero no hirviendo. Si el kéfir está demasiado caliente, la levadura morirá. Vierta el kéfir tibio en un bol con los ingredientes secos, mezcle todo y colóquelo en un lugar cálido durante 15-20 minutos. Mientras tanto, tamice la harina 1-2 veces para que quede bien saturada de oxígeno. Gracias a esto, los bollos quedarán especialmente esponjosos y sabrosos.
PASO 4
Después del tiempo especificado, agregue los huevos de gallina a la mezcla preparada y mezcle hasta que quede suave. Vierta la mantequilla derretida y vuelva a mezclar bien.
PASO 5
Empieza añadiendo la harina tamizada en partes, removiendo bien la mezcla con una cuchara cada vez. Cuando la masa resulte difícil de revolver con una cuchara, colóquela sobre una superficie enharinada y continúe amasando.
PASO 6
Es posible que necesites un poco más o un poco menos de harina de la cantidad especificada. Concéntrate en la consistencia de la masa: quedará suave y elástica. La masa queda ligeramente pegajosa, pero no se pega a las manos. Vuelve a colocarlo en el bol, cúbrelo con una toalla o film transparente y déjalo en un lugar cálido durante un par de horas. Durante este tiempo, cuando la masa haya subido, golpéala y deja que vuelva a crecer.
PASO 7
Prepara los ingredientes necesarios para el relleno. Retire la mantequilla del refrigerador con anticipación para que alcance la temperatura ambiente. Enciende el horno a 180 grados. Enjuague las semillas de amapola con agua y vierta agua hirviendo sobre ellas. Cubra el recipiente con semillas de amapola con tapa y déjelo al vapor durante 15-20 minutos. Luego escurre el agua por un colador. Muele las semillas de amapola en un mortero o tritúralas con un rodillo.
PASO 8
Extienda la masa terminada formando un rectángulo y unte con mantequilla blanda. Colocar encima las semillas de amapola y espolvorear con azúcar.
PASO 9
Enrolle el rectángulo de masa formando un sobre, dóblelo por la mitad varias veces y córtelo transversalmente en tiras de unos 3 centímetros de ancho. Gire cada tira de masa 3-4 veces para que se vea el relleno de amapola y sujete los extremos.
PASO 10
Coloque los bollos en una bandeja para hornear engrasada, cúbralos con una toalla y déjelos crecer ligeramente en un lugar cálido durante 10-15 minutos. Pincelar la parte superior de los bollos con huevo batido. Hornee bollos de levadura en el horno con semillas de amapola a 180 grados durante unos 25 minutos. El tiempo exacto depende de las características de su horno. ¡Buen provecho!
Comentarios sobre la receta.
Recetas similares
- panecillos de hamburguesaLigero, aireado, ¡lo mejor para tu merienda favorita!
- 2 hora 20 minutos
- 8 Porciones
- 255 Kcal
- 171
- Rollos de canela y canelaIncreíblemente sabroso, tierno, muy aromático, ¡se derrite en la boca!
- 3 hora
- 12 Porciones
- 480 Kcal
- 283
- Pan de hot-dog¡Suave y esponjoso, muy sabroso, elaborado con productos comunes y corrientes!
- 2 hora
- 8 Porciones
- 226 Kcal
- 169
- Panqueques aireados de kéfir muy esponjososSiempre súper esponjosos y suaves. ¡Felicidad increíble!
- 30 minutos
- 4 Porciones
- 426 Kcal
- 2569
- Delicadas tortitas de requesón con huevos en una sarténMuy tiernos, muy sabrosos, ¡para toda la familia!
- 25 minutos
- 6 Porciones
- 350 Kcal
- 697
- Pastel clásico de Pascua con pasas como el de la abuela¡Delicioso, aireado, para el Día Santo!
- 3 hora
- 6 Porciones
- 1339 Kcal
- 1025