Bułeczki w nadzieniu śmietanowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotowanie ciasta: w misce wymieszaj drożdże, 20 g cukru i łyżkę mąki, zalej podgrzanym (można mikrofalować) mlekiem, wymieszaj, odstaw na 15 minut, aż drożdże pęcznieją. Rozpuść masło, ostudź. Do miski z ciastem wbij jajko, wlej roztopione masło, dodaj cukier (30g), sól, mieszaj aż cukier się rozpuści. Dosypywać przesianą mąkę, robić to partiami, w razie potrzeby dodawać, zagniatać ciasto.

2. KROK 2

   

   Rezultatem jest elastyczne ciasto, które lekko przylega do dłoni. Przełóż je z powrotem do miski i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1,5 godziny. Ugniataj i pozwól mu ponownie wyrosnąć. Posyp powierzchnię roboczą mąką i rozwałkuj ciasto na prostokąt.

3. KROK 3

   

   Posmaruj je pozostałą częścią roztopionego masła i posyp cukrem.

4. KROK 4

   

   Zwiń ciasto w rulon.

5. KROK 5

   

   Pokroić na kawałki bułki.

6. KROK 6

   

   Ułożyć je na natłuszczonej patelni i pozostawić ciepłe na 20 minut do wyrośnięcia.

7. KROK 7

   

   Posmaruj je z wierzchu roztrzepanym żółtkiem.

8. KROK 8

   

   Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Bułeczki pieczemy około 30 minut (w zależności od pracy piekarnika). Przygotować nadzienie śmietanowe: śmietanę ubić z cukrem (50g). Gdy bułki staną się złotobrązowe, wyjmij je i wyłącz piekarnik.

9. KROK 9

   

   Na wierzch bułek zalać śmietaną i wstawić do piekarnika, nie włączając, na 15 minut.

10. KROK 10

    

    W tym czasie nadzienie śmietanowe zamieni się w delikatną słodko-kremową krówkę.

11. KROK 11

    

    Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

limity

08.10.2023

4.7

Ciekawym pomysłem jest nadzienie śmietanowe. Piekę bułeczki Cinnabon z polewą cynamonowo-cukrową.

Eleno4ka

08.10.2023

4.9

Dziś upiekłam bułeczki z nadzieniem śmietanowym. Zrobiłam wszystko zgodnie z autorskim przepisem, tyle że wierzchu bułek nie posmarowałam żółtkiem (wtedy trzeba gdzieś dodać białka, a to będzie już kolejny przepis))) Bułeczki wyszły przepięknie! Miękkie, puszyste, bardzo smaczne, z ciekawym nadzieniem. Dziękuję za przepis, Snezhana!

Ira

08.10.2023

4.8

Zrobiłam te bułeczki i wyszły przepyszne! Dziękuję za przepis! Oto fotorelacja -->>

Maria

08.10.2023

4.5

Dziękujemy za udział w konkursie na Najlepszy Przepis Tygodnia. Ciekawy przepis. Na białym koku na zdjęciu jest dużo prześwietlonych obszarów. Dzieje się tak podczas używania lampy błyskowej lub bezpośredniego oświetlenia lampą. Wyjścia są dwa: nie używać lampy błyskowej i powiesić przed lampą luźną białą szmatkę, aby rozproszyć światło. Trzeba też uważać na inne obiekty w kadrze – powinny stać pod normalnym kątem, nie przechylać się w lewo ani w prawo (jak filiżanka – wygląda, jakby miała się przewrócić). Pomoże w tym odpowiedni kąt. Zwykle, jeśli ustawimy naczynie główne i filiżankę mniej więcej na tej samej linii i wybierzemy kąt od góry, to któryś z elementów na pewno będzie ustawiony pod złym kątem. Tutaj lepiej fotografować pod ostrym kątem, a nawet poziomo. Jeszcze lepiej, nie umieszczaj obiektów na tej samej linii, ale usuń dekorację na tło. Wtedy kompozycja zostanie poprawnie zbudowana, a wszystkie obiekty będą ustawione pod odpowiednim kątem.

Fatima

08.10.2023

5

Wygląda bardzo smacznie!!! Dziękuję!!! I jako prezent