Makaron gryczany z warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić makaron gryczany z warzywami i sosem? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wybieraj małe warzywa

2. KROK 2

   

   Bakłażana pokroić najpierw w plasterki, a następnie w paski.

3. KROK 3

   

   Paprykę obierz z łodygi i nasion, a także pokrój w paski.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.

5. KROK 5

   

   Marchew obierz i pokrój w kostkę. W tym naczyniu lepiej pokroić wszystkie warzywa w ten sam sposób - w ten sposób będzie wyglądać bardziej estetycznie.

6. KROK 6

   

   Czosnek obierz i posiekaj jak najdrobniej nożem lub przepuść przez praskę.

7. KROK 7

   

   Postaw patelnię na ogniu. Wlej do niego olej roślinny. Dobrze go rozgrzej. Dodać marchewkę, wymieszać i pozostawić do smażenia na kilka minut. Marchew jest najtwardsza, dlatego należy ją gotować dłużej. Jak wybrać patelnię i olej do smażenia, przeczytaj artykuły na te tematy. Linki znajdują się na końcu przepisu.

8. KROK 8

   

   Po kilku minutach do marchewki dodaj pozostałe warzywa - paprykę, cebulę, bakłażany i czosnek. Zamieszać.

9. KROK 9

   

   Smaż warzywa przez około 5 minut na dużym ogniu, nie dłużej. Powinny pozostać chrupiące, więc nie przykrywaj pokrywką. Gdy warzywa będą już gotowe, odłóż patelnię na bok i zacznij gotować makaron.

10. KROK 10

    

    W rondelku zagotuj wodę, dodaj odrobinę soli. Pamiętaj, że w sosie będzie dużo soli, więc dodaj tylko odrobinę do makaronu. Makaron wrzucamy do wody i mieszamy, żeby nie przykleił się do dna patelni. Makaron ugotować według czasu podanego na opakowaniu. U mnie trwało to około 7 minut. Nie należy go również gotować, ale powinien pozostać lekko twardy. Przeczytaj wszystkie zawiłości gotowania makaronu pod linkiem na końcu przepisu.

11. KROK 11

    

    Podczas gdy makaron się gotuje, przygotuj sos. Wymieszaj skrobię i cukier, wlej do nich sos sojowy. Mieszaj, aż będzie gładkie.

12. KROK 12

    

    Gotowy makaron odcedzamy na durszlak, a następnie wrzucamy na patelnię z warzywami. Przełożyłam go bezpośrednio z patelni na patelnię za pomocą specjalnej szpatułki do spaghetti.

13. KROK 13

    

    Dodać imbir, sos sojowy i sos teriyaki. Dobrze wymieszaj.

14. KROK 14

    

    Makaron trzymamy na ogniu około 2 minut, aby wszystkie składniki przegryzły się smakami. Makaron podawaj od razu z sosem sojowym i sosem teriyaki, bo najlepiej jest świeży, gorący i gorący. Podczas serwowania posypujemy sezamem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Alya

13.10.2023

4.9

Jak zawsze autorski przepis jest nie do pochwały. Wszystko wydaje się proste... jednak są niuanse, które autor odkrywa. Ulubiony smak kaszy gryczanej uzupełnia warzywa w stylu orientalnym z lekką nutą. Idąc za współczesnymi trendami, że tak powiem) nie stosowałam niektórych polepszaczy smaku ze względu na osobiste preferencje - cukru i skrobi. Smak potrawy, nawet z tymi wyjątkami, okazał się „oszałamiający”. W rezultacie: - geniusz, który stworzył sobę