Sałatka z buraków

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę z buraków? Przygotuj wszystkie produkty wskazane w przepisie. Zamiast orzeszków piniowych można użyć orzechów włoskich lub innych ulubionych orzechów.

2. KROK 2

   

   Przede wszystkim umyj wierzch. Dokładnie opłucz każdy liść, aby usunąć pozostały brud i kurz. Liście i łodygi pokroić na małe kawałki o długości 4-5 cm. W rondlu lub rondlu zagotuj niewielką ilość wody. Wierzch włożyć do wrzącej wody na 1-3 minuty. W przypadku młodych, cienkich liści wystarczy jedna minuta, jeśli jednak liście są bardziej dojrzałe i twarde, należy je pozostawić we wrzącej wodzie na 2-3 minuty. Odcedź wierzch na durszlaku i ostudź.

3. KROK 3

   

   W tym czasie obierz cebulę i czosnek. Do sałatek idealnie nadają się czerwona cebula lub szalotka. Cebulę pokroić w cienkie ćwiartki lub półpierścienie, a czosnek drobno posiekać ostrym nożem.

4. KROK 4

   

   Umieść wierzchołki buraków w głębokiej misce sałatkowej.

5. KROK 5

   

   Pomidorki koktajlowe pokroić na pół lub na ćwiartki. Sałatka będzie wyglądać kolorowo i apetycznie, jeśli weźmiesz pomidory w różnych kolorach. Dodaj cebulę i pomidory do wierzchołków buraków.

6. KROK 6

   

   Zrób aromatyczny dressing. Do głębokiej małej miski wlej oliwę lub olej roślinny i ocet. Zamiast octu można użyć świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Dodać posiekany czosnek, zmieloną paprykę i suszone przyprawy takie jak bazylia czy oregano. Dla bardziej zbalansowanego smaku dodaję szczyptę cukru, cukier można pominąć. Wszystko dokładnie wymieszaj.

7. KROK 7

   

   Do salaterki dodaj posiekane orzeszki piniowe lub orzechy włoskie. W razie potrzeby orzechy można lekko wysuszyć na suchej, gorącej patelni. Całość posolić do smaku i polać aromatycznym dressingiem. Opłucz warzywa i wysusz. Do sałatki idealnie pasuje natka pietruszki, koperek lub młoda cebulka. Wymieszaj wszystko.

8. KROK 8

   

   Sałatka z buraków jest gotowa i można ją podawać!

Komentarze do przepisu

Mila

04.08.2023

4.8

Sałatka z buraków to smaczne i zdrowe danie, które może służyć jako dodatek do innych dań lub samodzielna lekka kolacja. Sałatka ta będzie idealnym poczęstunkiem dla gości, zwłaszcza jeśli planujecie wieczór panieński. Dlaczego wieczór panieński? Mojemu mężowi niezbyt się to podoba, nie wiem dlaczego. Chociaż nie, wiem: białek jest za mało))