fasolki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki do przygotowania fasoli na zimę. Weźmy świeże warzywa: marchew, pomidory, paprykę, fasolę i przyprawy. Sałatka ta to doskonały sposób na dodanie „nienadających się do sprzedaży” warzyw, niezbyt pięknych pomidorów, papryki i dużej marchewki. Lepiej jest używać fasoli dojrzałej jak mleko

2. KROK 2

   

   Wyciągamy fasolę ze strąków.

3. KROK 3

   

   Napełnij je zimną wodą, podpal, zagotuj, zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 15 minut. Następnie odlać wodę, napełnić czystą zimną wodą, ponownie gotować 15 minut i spuścić wodę. I powtarzamy tę procedurę ponownie.

4. KROK 4

   

   Podczas gdy fasola się gotuje, przygotuj pozostałe warzywa. Myjemy paprykę pod bieżącą wodą, usuwamy łodygę i nasiona. Pokroić w paski.

5. KROK 5

   

   Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na średniej tarce.

6. KROK 6

   

   Pomidory myjemy i kroimy w kostkę. Lepiej jest brać pomidory niezbyt dojrzałe i twarde, aby podczas gotowania sałatki nie zamieniły się w koncentrat pomidorowy.

7. KROK 7

   

   Fasola gotowana trzykrotnie po 15 minut jest gotowa do dalszego przetwarzania

8. KROK 8

   

   Gotuj przez około godzinę, od czasu do czasu mieszając, aby warzywa się nie przypaliły. W międzyczasie sterylizuj słoiki. Można to zrobić w łaźni wodnej lub w piekarniku, w zależności od tego, co jest dla Ciebie wygodniejsze.

9. KROK 9

   

   Pobieramy próbkę