Przystawka z fasoli

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 10 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić dodatek do fasoli? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Zamiast soku pomidorowego użyłam mrożonego przecieru pomidorowego, który wcześniej rozmroziłam. Fasolę należy umyć i namoczyć przez noc, całkowicie napełnić czystą wodą z dobrym zapasem. Możesz wziąć gotową fasolę z puszki i pominąć proces gotowania (krok 2).

2. KROK 2

   

   Odcedź wodę z napęczniałej fasoli, która jest zauważalnie obszerniejsza, włóż fasolę do rondla i zalej nową, czystą wodą. Fasolę zagotować, zebrać pianę. Gotuj fasolę pod przykryciem, aż będzie w pełni ugotowana, ale nie rozgotuj jej zbyt mocno. Fasola powinna zmięknąć, nie zagotować się i zamienić w owsiankę.

3. KROK 3

   

   Umyj i obierz marchewki i cebulę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, a cebulę drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej olej roślinny. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Na patelnię włóż marchewkę i cebulę i smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa będą miękkie i lekko złociste.

4. KROK 4

   

   Na patelnię dodajemy sok pomidorowy (ja użyłam przecieru pomidorowego). Dodać sól, cukier, przyprawy do smaku. Na przykład możesz wziąć mielony czarny pieprz, mieloną paprykę, curry, asafetydę, kurkumę, liść laurowy, ziele angielskie.

5. KROK 5

   

   Rozłóż ugotowaną fasolę, najpierw odsączając z niej bulion, i zamieszaj. Wszystko zagotuj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 40 minut. Monitoruj grubość naczynia

6. KROK 6

   

   Pod koniec gotowania dodać sok z cytryny, wymieszać i wyłączyć ogień. Podawaj przystawkę udekorowaną świeżymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Gala

21.11.2023

5

Smaczne i satysfakcjonujące danie, dziękuję. Proponuję zrobić lobio warzywne z fasoli i warzyw.

Natalia M

21.11.2023

4.5

Na obiad przygotowałam przystawkę z fasoli. Zrobiłam to szybko, bo fasolkę wcześniej ugotowałam i udusiłam z pomidorami. Wziąłem więcej cebuli i marchewki, żeby przystawka była bardziej soczysta. Po usmażeniu dodałam wcześniej przygotowaną fasolę. Sama fasola jest zwyczajna czerwona, gotuje się dość szybko, jeśli wcześniej ją namoczysz. Podczas gdy zawartość patelni się gotowała, dodałam mieszankę papryki i curry. Po 15 minutach zdjąć z ognia i dodać trochę soli. To bardzo smaczna i soczysta przystawka! Wcześniej fasolkę po prostu ugotowałam i połączyłam ze smażeniem, była trochę za sucha. Teraz uduszę to w ten sposób. Dziękuję za przepis!

Ludmiła

21.11.2023

4.7

Całkiem przypadkowo w „depozytach” znalazłem kilogramowy worek bardzo dużej białej fasoli – kiedyś go przywiozłem (nieważne skąd)… Wydawało mi się, że czegoś takiego nigdy nie widzieliśmy :) Teraz zmoczyłem się do rana - wtedy wszystko jest jak napisane... Tylko nie rozumiem, czy po ugotowaniu usuwać łuski, czy nie? Mimo wszystko dziekuję !