Bananowe bułeczki drożdżowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki. Do zrobienia bułek drożdżowych z bananem będziemy potrzebować: mąki

2. KROK 2

   

   Pokruszyć świeże drożdże. Jeśli używasz suchych drożdży, musisz użyć ich mniej. W tym przypadku około 1 łyżeczka.

3. KROK 3

   

   Podgrzej mleko do temperatury 37-39°C. Dodaj 3 łyżki. l. cukier, sól. Mieszaj, aż kryształy się rozpuszczą.

4. KROK 4

   

   Obierz banana i rozgnieć widelcem na gładką masę. Aby uzyskać większą jednorodność, możesz użyć blendera. Do mleka dodać puree bananowe i świeże drożdże. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż drożdże całkowicie się rozpuszczą.

5. KROK 5

   

   Dodaj olej słonecznikowy. Wszystko dokładnie wymieszaj.

6. KROK 6

   

   Mąkę przesiać i dodać do pozostałych składników.

7. KROK 7

   

   Zagnieść na lekko klejące, elastyczne ciasto. Ciasto wyrabiałam maszyną kuchenną z końcówką do wyrabiania ciasta. W trakcie procesu musiałam dodać trochę więcej mąki. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

8. KROK 8

   

   Wyrośnięte ciasto zagnieść i podzielić na 8 równych części. Z kawałków uformuj równe kulki.

9. KROK 9

   

   Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Bułeczki układamy w niewielkiej odległości od siebie.

10. KROK 10

    

    Przykryj patelnię ręcznikiem i zostaw bułki do wyrośnięcia na kolejne 20 minut.

11. KROK 11

    

    Smarowanie. Aby posmarować bułki przed pieczeniem, potrzebujemy jajka. Ubij jajko, aż będzie gładkie.

12. KROK 12

    

    Za pomocą pędzla do ciasta posmaruj bułki roztrzepanym jajkiem. Następnie podczas pieczenia powierzchnia bułek nabierze złotego koloru.

13. KROK 13

    

    Babeczki drożdżowe pieczemy około 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

14.11.2023

4.5

Do herbaty zrobiłam bułeczki drożdżowe z bananem. Wziąłem suche drożdże. Zagnieść ciasto i pozwolić mu wyrosnąć. Uformowane bułeczki. Ułożyłam je na blasze do pieczenia i posmarowałam jajkiem. Gotowe bułeczki są złocistobrązowe, miękkie, o lekkim aromacie i odległym smaku banana. Dla mnie w bułce było za mało słodyczy. Dlatego zjadłam je z dżemem. Ogólnie podobał mi się ten przepis! Przygotowanie jest proste, a efekt zachwycający! Dziękuję autorowi!

Piękny

14.11.2023

5

Pyszne bułeczki. Z herbatą, kawą... Doskonałe śniadanie.